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1、廣(guang)式月餅皮薄、餡大，口感松軟、細滑(hua)，以(yi)蛋黃、蓮蓉、豆沙等口味為(wei)主。代表品牌：廣(guang)州酒家、華美、元朗榮(rong)華，以(yi)廣(guang)東、港澳地(di)區為(wei)代表。

2、京(jing)式月餅甜度及皮餡比例適中(zhong)，口(kou)感松(song)脆，以(yi)餡的(de)特殊風味為主。起源(yuan)于京(jing)津(jin)及周邊地(di)區，帶有(you)很濃的(de)老北京(jing)特色，代表品牌：北京(jing)稻香(xiang)村、老鼎(ding)豐、全聚德。

3、蘇式月(yue)餅的特(te)點(dian)是(shi)"酥"，甜(tian)度高于其他類月(yue)餅，有椒鹽(yan)、百果、蛋(dan)黃等(deng)口(kou)味。起源(yuan)于上海、江浙及周邊地區，代表品牌：五芳(fang)齋、稻香村、功德林。

4、滇式月餅以(yi)云南特產的火(huo)腿(tui)、鮮(xian)(xian)花為主要餡料，表(biao)面油(you)潤艷麗(li)，入(ru)口舒適，食(shi)而不膩。以(yi)云南鮮(xian)(xian)花餅、云腿(tui)月餅為代(dai)表(biao)，代(dai)表(biao)品牌(pai)：嘉華(hua)。

5、特(te)色月餅是商家為了(le)迎合消(xiao)費者的(de)口味(wei)，對月餅的(de)餡料和(he)口味(wei)進(jin)行不斷創新，推出的(de)一些新奇口味(wei)月餅，比如冰(bing)皮月餅、冰(bing)淇淋月餅、水果月餅等，代表品牌：元祖、哈根達斯、美心。