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1、廣式(shi)月(yue)餅皮(pi)薄、餡大，口(kou)感松軟、細滑，以蛋黃、蓮(lian)蓉、豆沙等(deng)口(kou)味(wei)為主(zhu)。代(dai)表(biao)品(pin)牌：廣州酒家、華美、元朗榮華，以廣東(dong)、港澳(ao)地區為代(dai)表(biao)。

2、京(jing)式月餅甜度及(ji)皮(pi)餡(xian)比例(li)適(shi)中，口(kou)感松脆(cui)，以餡(xian)的特殊風味為(wei)主(zhu)。起(qi)源于京(jing)津及(ji)周(zhou)邊地區，帶(dai)有(you)很濃的老北京(jing)特色，代表(biao)品(pin)牌：北京(jing)稻香(xiang)村、老鼎豐、全聚德。

3、蘇式(shi)月餅的特點(dian)是"酥"，甜度高(gao)于其他類(lei)月餅，有椒鹽(yan)、百果、蛋黃等(deng)口(kou)味。起源于上海、江浙(zhe)及周邊地區，代表品牌：五芳(fang)齋、稻香村、功(gong)德林(lin)。

4、滇式月(yue)餅以云南特產的(de)火(huo)腿(tui)、鮮(xian)花為(wei)主要餡料，表面油(you)潤艷麗(li)，入口(kou)舒適，食而(er)不膩。以云南鮮(xian)花餅、云腿(tui)月(yue)餅為(wei)代表，代表品牌：嘉華。

5、特色月餅是(shi)商家為了(le)迎(ying)合(he)消費者的(de)(de)口味，對(dui)月餅的(de)(de)餡(xian)料(liao)和口味進行不斷創新(xin)，推出的(de)(de)一些(xie)新(xin)奇口味月餅，比(bi)如(ru)冰(bing)皮月餅、冰(bing)淇淋月餅、水果月餅等，代表品牌(pai)：元祖、哈根(gen)達斯、美心。