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1、廣式(shi)月餅(bing)皮薄(bo)、餡大(da)，口感松(song)軟、細(xi)滑(hua)，以(yi)蛋(dan)黃(huang)、蓮蓉、豆沙等口味為主(zhu)。代表品牌(pai)：廣州酒家(jia)、華美(mei)、元朗榮華，以(yi)廣東、港澳(ao)地區為代表。

2、京式月餅甜度及皮餡比例適中，口感松脆，以餡的特殊風味為(wei)主。起(qi)源于京津及周(zhou)邊地區(qu)，帶有很濃的老北京特色，代表品牌：北京稻香村(cun)、老鼎(ding)豐、全聚德。

3、蘇式(shi)月餅的特點(dian)是"酥"，甜(tian)度高于(yu)其他類月餅，有椒鹽、百果、蛋黃等(deng)口味。起源于(yu)上(shang)海、江浙(zhe)及周(zhou)邊(bian)地區，代表(biao)品牌：五(wu)芳齋、稻(dao)香村、功德林。

4、滇式月餅(bing)以(yi)云南特(te)產的火腿(tui)、鮮花為主要餡料，表(biao)(biao)面油潤(run)艷麗，入(ru)口(kou)舒適，食而不膩。以(yi)云南鮮花餅(bing)、云腿(tui)月餅(bing)為代表(biao)(biao)，代表(biao)(biao)品牌：嘉華。

5、特(te)色月(yue)(yue)(yue)餅是(shi)商家為(wei)了迎合消費者的口味，對月(yue)(yue)(yue)餅的餡料(liao)和口味進行不斷創新，推出(chu)的一些新奇口味月(yue)(yue)(yue)餅，比如冰(bing)皮月(yue)(yue)(yue)餅、冰(bing)淇淋月(yue)(yue)(yue)餅、水果月(yue)(yue)(yue)餅等，代表品牌：元(yuan)祖、哈(ha)根達斯(si)、美心。