一、海苔有什么營養
海苔濃縮了紫菜當(dang)中(zhong)的(de)各種B族維生(sheng)(sheng)素,特別是(shi)核黃素和(he)尼克酸的(de)含量(liang)十分豐富(fu),還(huan)有(you)不少(shao)維生(sheng)(sheng)素A和(he)維生(sheng)(sheng)素E,以及少(shao)量(liang)的(de)維生(sheng)(sheng)素C。海苔中(zhong)含有(you)15%左右(you)的(de)礦物(wu)質,其中(zhong)有(you)維持正常生(sheng)(sheng)理(li)功能所(suo)必(bi)需(xu)的(de)鉀、鈣(gai)、鎂、磷、鐵、鋅(xin)、銅、錳等礦物(wu)質。
二、海苔的功效與作用
海苔含有一定量的甘露醇,有利尿消腫的功效;海苔的1/3是食物纖維,可以促進腸道蠕動,促進體內毒素和廢棄物排出,保持腸道健康。海苔含有多種礦物質,具有預防貧血,保護心血管,提高免疫力等功效作用。選購的海苔品牌要(yao)通過(guo)食品安全檢測,有視頻質量保障。
三、海苔和紫菜的區別
紫(zi)(zi)菜和海(hai)苔(tai)都(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)低脂肪、低熱量(liang)、高纖維的(de)(de)健康食品。海(hai)苔(tai)就是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)種紫(zi)(zi)菜。紫(zi)(zi)菜不(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)單純(chun)的(de)(de)一(yi)個(ge)(ge)物種,而是(shi)(shi)(shi)(shi)紅藻(zao)門紅毛(mao)菜科上(shang)百個(ge)(ge)種的(de)(de)統稱(cheng),國內(nei)市面(mian)上(shang)出售的(de)(de)那種深綠色的(de)(de)、薄(bo)薄(bo)脆(cui)(cui)脆(cui)(cui)的(de)(de)海(hai)苔(tai),絕大(da)部(bu)分都(dou)是(shi)(shi)(shi)(shi)加工(gong)過的(de)(de)條斑紫(zi)(zi)菜。所以我們可以說(shuo)在國內(nei)買到(dao)的(de)(de)海(hai)苔(tai)是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)種紫(zi)(zi)菜,但并(bing)非所有(you)的(de)(de)紫(zi)(zi)菜都(dou)被加工(gong)成海(hai)苔(tai)。雖然(ran)海(hai)苔(tai)是(shi)(shi)(shi)(shi)紫(zi)(zi)菜的(de)(de)一(yi)種,但是(shi)(shi)(shi)(shi)二者在加工(gong)方式、營養價(jia)值、外(wai)觀、價(jia)格、食用方式五個(ge)(ge)方面(mian)都(dou)有(you)一(yi)定的(de)(de)區別。
四、海苔吃多了有什么壞處
海(hai)苔(tai)(tai)營養(yang)價值雖(sui)高,但(dan)也不能多吃(chi)(chi),因(yin)為海(hai)苔(tai)(tai)配料重,味道(dao)咸,吃(chi)(chi)多了會養(yang)成不好(hao)的(de)飲食習慣;并且海(hai)苔(tai)(tai)中(zhong)的(de)碘(dian)含量豐富(fu),會影(ying)響到甲狀腺的(de)發(fa)育,尤(you)其是幼兒和患有高血(xue)壓的(de)人群,不要常吃(chi)(chi),吃(chi)(chi)完(wan)后要及時喝(he)水(shui),否則容易誘發(fa)疾病。