江門十大特產

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 2024-07-14 ★★★ 0

新會陳皮是江門市新會區特產，為國家地理標志保護產品，是清庭貢品、廣東十大地產中藥材之一、“廣東三寶”（陳皮、老姜、禾稈草）之首，堪稱僑鄉之寶。新會陳皮越陳，其香越清，其味越純，其效越佳，其品越高，素有“百年陳皮勝黃金”、“千年人參，百年陳皮”的說法。新會陳皮散發芳香撲鼻的香味，是其獨有品質，當地所產的大紅柑的干果皮具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。新會陳皮藥食同源、食養俱佳，是廣東江門必買的十大土特產推薦之一，如果到江門去不能錯過。詳細

2.馬岡肉鵝

馬岡肉鵝是廣東省地方優良鵝種之一，其種源于江門市開平市馬岡鎮，故名“馬岡鵝”。馬岡鵝體型適中，皮薄，肉紋纖細，肉質好，脂肪適中，味道鮮美，是制作傳統燒鵝的好材料。中華民國十四年，開平縣馬岡公社翠山大隊榮嶺村的梁奕德引用高明三洲公鵝與陽江母鵝雜交而成。據maig oo生活小編所知，馬岡鵝因肉紋纖細、脂肪適中、味道鮮美而受到歡迎，被列為廣東“四大名鵝”之首。詳細

3.臺山大米

臺山大米是廣東省江門市臺山市的特產。據了解，臺山是華南地區稻種的源產地之一，種植水稻歷史悠久，野生稻遍布于臺山境內，一直以來不斷選育出適應于當地栽培條件和適合人們需要的、且具特色的品種，相繼培育出新四粘、木新粘、齊粒絲苗、五星絲苗、齊豐占、象牙香占等優良品種，其中，“象牙香占”憑著優良品質而聞名廣東，并遠栽至江西等周邊省份及東南亞一帶。M aigoo小編推薦其他江門農產品特產：新會甜水蘿卜、江門牛大力、荷塘沖菜、鶴山粉葛、鶴山山雞、恩平馬鈴薯、開平咸蛋、臺山黑皮冬瓜等。詳細

4.水口白菜

水口白菜是江門開平市水口鎮著名傳統特優產品，已有300多年歷史，它屬于矮腳白菜，經過篩選就變成了矮腳奶白菜，矮腳、莖肥、菜葉呈匙羹狀，莖白葉色深綠，形似花瓶、葉綠素、維生素含量豐富，清甜爽口。廣東江門土特產水口白菜一年四季均可種植，生長周期短，適應性廣、抗逆性強，易種易管，產量較高，干除內銷外，還出口港澳及東南亞等地。新鮮水口白菜一煮就變軟，清甜爽口；曬干后制成的白菜干，用來煲湯最清甜的。詳細

5.臺山青蟹

臺山青蟹是廣東省臺山市的特產。臺山市地形呈中部高，南北低，是富硒地區之一，屬于亞熱帶海洋性季風氣候，光、熱、水源豐富，是南海各種經濟魚蝦洄游、棲息、產卵的天然場所，為青蟹提供優良的生長環境。這里出產的臺山青蟹的特點是烹飪后外觀色澤鮮艷，呈金黃色，蟹肉肉質白凈細嫩、纖維清晰、結實富有彈性，爽滑清甜；蟹膏豐滿質優，雌蟹膏呈橘紅色，滋味濃香，雄蟹膏呈金黃色，口感香醇、細滑、鮮甜，地域特色鮮明。詳細

6.臺山蠔

中國哪里的生蠔最好吃？臺山蠔是廣東省江門市臺山市的特色海產，具有“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特征。一大指蠔殼凸起顯著、個體大，最大個體可達40cm以上，普遍上市規格15cm；二肥指蠔體肥滿、出肉率高（16.5%±3.9%）；三白指蠔肉色澤光潔、呈乳白，煮熟后仍飽滿白凈；四嫩指蠔肉嫩滑爽口、味道鮮甜、無渣；五脆指蠔肉脆口、富有彈性。此外，臺山蠔蛋白質≥8.51%，脂肪≥0.11%，必需氨基酸≥1.93%，呈味氨基酸≥2.63%，鈣≥14.6 mg/100g，鐵≥2.12 mg/100g，鋅≥21.7 mg/100g，硒≥0.038 mg/100g。詳細

7.新會柑

新會柑，又稱新會廣陳柑、新會大紅柑或陳皮柑，是廣東省江門市新會區著名土特產，為國家地理標志保護產品。新會柑在明清就風行各地，并被列為“貢品”。新會柑的品質獨特，皮肉兼用、藥食同源，其樹矮、枝條細軟，果實扁圓形、中等大，果實成熟時，果皮橙黃，微帶青，柔韌而不易折斷，油胞特大，有濃郁的芳香。柑肉多汁，甜中帶酸。既可鮮食，又可加工成柑餅或果汁，但皮比肉貴，其柑皮是正宗地道新會陳皮的原料。MAI_goo小編推薦其他江門著名水果特產：臺山石硤龍眼、東成紅江橙、新會大葉年桔、江門荔枝、四九西瓜、新會甜橙、臺山龍眼、開平青棗、禮樂葡萄、新會小青柑、臺山神秘果、恩平蓮霧等。詳細

8.鶴山紅茶

鶴山紅茶是江門鶴山著名土特產，為農產品地理標志產品，也是江門名茶，屬于紅茶系列。鶴山人種茶始于宋代，盛于明清，曾有“滿眼茶園、遍地茶香”之說，鶴山紅茶以其條索緊細，成色油潤，湯色鮮亮，滋味甘滑，清熱消滯，能在茶湯邊緣形成金黃圈而著稱。其中，產自古勞茶山的古勞銀針、宅梧白水帶的白水帶茶，以及鶴城馬耳山的馬耳山茶，是鶴山茶中翹楚。如今的鶴山茶儼然已成為江門乃至全省有名的特產，是僑鄉人走親探友的佳品，是江門不錯的特產伴手禮，Mai Goo編輯推薦江門另一名茶：羅氏柑普茶。詳細

9.沖蔞冬瓜

沖蔞冬瓜是江門十大特產美食之一，是產于江門沖蔞的土特產，春秋兩季均可種植，是夏秋季供應商品蔬菜之一。沖蔞冬瓜品種有黑皮冬瓜和灰皮冬瓜兩類，其特點是冬瓜肉厚，品質優，味清甜。沖蔞冬瓜不論是老嫩瓜均可食用，除適用燜、炒、燉、做湯，還可曬干、制冰肉涼果，瓜頂芽做菜是茶樓上等菜；瓜仁還可入藥，瓜皮曬干也可入藥和拌紅豆煲湯可解暑；煲糖水可解皮膚濕疹等，故深受廣大消費者的歡迎。詳細

10.開平咸鴨蛋

開平咸鴨蛋是江門市名特優新農產品，用新鮮開平鴨蛋為主要原料經過腌制而成，腌制后的開平咸鴨蛋個頭大，咸鮮味美、口感豐富；蛋黃顏色深，營養價值也比圈養普通鴨蛋更高。據了解，開平咸鴨蛋的特點是鮮、細、嫩、紅、沙、油，一口下去，就能感受到滋出的咸香紅油，吃起來，蛋白細嫩，蛋黃綿沙，口感好，受到不少咸蛋愛好者的推崇，是江門十大特產必買推薦之一。

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