一、海苔有什么營養
海苔濃縮了紫菜當中(zhong)的各(ge)種(zhong)B族維(wei)生(sheng)素(su)(su),特(te)別是核(he)黃素(su)(su)和尼克酸(suan)的含(han)(han)量(liang)(liang)十分豐富(fu),還有不(bu)少維(wei)生(sheng)素(su)(su)A和維(wei)生(sheng)素(su)(su)E,以及(ji)少量(liang)(liang)的維(wei)生(sheng)素(su)(su)C。海苔中(zhong)含(han)(han)有15%左右的礦物質,其(qi)中(zhong)有維(wei)持正常(chang)生(sheng)理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等礦物質。
二、海苔的功效與作用
海苔含有一定量的甘露醇,有利尿消腫的功效;海苔的1/3是食物纖維,可以促進腸道蠕動,促進體內毒素和廢棄物排出,保持腸道健康。海苔含有多種礦物質,具有預防貧血,保護心血管,提高免疫力等功效作用。選購的海苔品牌要通過食(shi)品安(an)全檢測,有視(shi)頻質量(liang)保障。
三、海苔和紫菜的區別
紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai)和海苔都(dou)是(shi)低脂肪(fang)、低熱(re)量、高纖維的(de)(de)(de)(de)健(jian)康食(shi)品。海苔就是(shi)一(yi)種(zhong)紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai)。紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai)不是(shi)單(dan)純(chun)的(de)(de)(de)(de)一(yi)個物種(zhong),而是(shi)紅(hong)(hong)藻門紅(hong)(hong)毛菜(cai)(cai)(cai)科(ke)上百個種(zhong)的(de)(de)(de)(de)統(tong)稱,國內市面上出(chu)售(shou)的(de)(de)(de)(de)那種(zhong)深綠色的(de)(de)(de)(de)、薄(bo)薄(bo)脆脆的(de)(de)(de)(de)海苔,絕大部分都(dou)是(shi)加(jia)(jia)工過的(de)(de)(de)(de)條(tiao)斑紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai)。所以我(wo)們(men)可以說在(zai)國內買(mai)到的(de)(de)(de)(de)海苔是(shi)一(yi)種(zhong)紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai),但并非所有(you)的(de)(de)(de)(de)紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai)都(dou)被加(jia)(jia)工成(cheng)海苔。雖然海苔是(shi)紫(zi)(zi)菜(cai)(cai)(cai)的(de)(de)(de)(de)一(yi)種(zhong),但是(shi)二者(zhe)在(zai)加(jia)(jia)工方式、營養(yang)價值、外觀、價格(ge)、食(shi)用方式五(wu)個方面都(dou)有(you)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)區別。
四、海苔吃多了有什么壞處
海(hai)苔營養(yang)價值雖高,但也不(bu)能多(duo)吃,因(yin)為(wei)海(hai)苔配料重(zhong),味道(dao)咸,吃多(duo)了會養(yang)成(cheng)不(bu)好的(de)飲食習慣;并(bing)且(qie)海(hai)苔中的(de)碘含量豐富,會影(ying)響到甲狀腺的(de)發(fa)育,尤其是幼(you)兒和患有(you)高血壓的(de)人群(qun),不(bu)要(yao)常吃,吃完(wan)后(hou)要(yao)及時喝水,否則(ze)容易誘發(fa)疾病。