一、海苔有什么營養
海苔濃縮了紫菜當(dang)中的(de)(de)各種(zhong)B族維生(sheng)素(su),特別(bie)是核(he)黃素(su)和尼克酸的(de)(de)含量十分(fen)豐富,還(huan)有(you)(you)不少維生(sheng)素(su)A和維生(sheng)素(su)E,以(yi)及少量的(de)(de)維生(sheng)素(su)C。海苔中含有(you)(you)15%左右(you)的(de)(de)礦(kuang)物質(zhi),其中有(you)(you)維持正(zheng)常生(sheng)理功(gong)能所必需的(de)(de)鉀、鈣、鎂、磷、鐵(tie)、鋅、銅、錳等(deng)礦(kuang)物質(zhi)。
二、海苔的功效與作用
海苔含有一定量的甘露醇,有利尿消腫的功效;海苔的1/3是食物纖維,可以促進腸道蠕動,促進體內毒素和廢棄物排出,保持腸道健康。海苔含有多種礦物質,具有預防貧血,保護心血管,提高免疫力等功效作用。選購的海苔品牌要通過食品安全檢(jian)測(ce),有視頻質量保障。
三、海苔和紫菜的區別
紫(zi)(zi)(zi)菜(cai)(cai)和海(hai)苔(tai)(tai)(tai)都(dou)是(shi)(shi)(shi)低(di)脂肪、低(di)熱量(liang)、高纖維的(de)健康食品(pin)。海(hai)苔(tai)(tai)(tai)就是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)紫(zi)(zi)(zi)菜(cai)(cai)。紫(zi)(zi)(zi)菜(cai)(cai)不(bu)是(shi)(shi)(shi)單純(chun)的(de)一個(ge)物種(zhong)(zhong),而是(shi)(shi)(shi)紅(hong)藻門紅(hong)毛菜(cai)(cai)科(ke)上百個(ge)種(zhong)(zhong)的(de)統稱,國內市面上出售的(de)那種(zhong)(zhong)深綠色的(de)、薄薄脆脆的(de)海(hai)苔(tai)(tai)(tai),絕大部分都(dou)是(shi)(shi)(shi)加(jia)工(gong)過的(de)條斑紫(zi)(zi)(zi)菜(cai)(cai)。所(suo)以我們可以說(shuo)在(zai)國內買(mai)到(dao)的(de)海(hai)苔(tai)(tai)(tai)是(shi)(shi)(shi)一種(zhong)(zhong)紫(zi)(zi)(zi)菜(cai)(cai),但并(bing)非所(suo)有的(de)紫(zi)(zi)(zi)菜(cai)(cai)都(dou)被加(jia)工(gong)成海(hai)苔(tai)(tai)(tai)。雖然海(hai)苔(tai)(tai)(tai)是(shi)(shi)(shi)紫(zi)(zi)(zi)菜(cai)(cai)的(de)一種(zhong)(zhong),但是(shi)(shi)(shi)二(er)者在(zai)加(jia)工(gong)方式(shi)、營養價值、外觀(guan)、價格、食用方式(shi)五個(ge)方面都(dou)有一定的(de)區別(bie)。
四、海苔吃多了有什么壞處
海苔(tai)營養(yang)價值雖(sui)高(gao),但也(ye)不(bu)能多吃(chi),因為(wei)海苔(tai)配料(liao)重,味道咸,吃(chi)多了會養(yang)成不(bu)好的飲食習慣;并且海苔(tai)中的碘(dian)含量豐富,會影響到(dao)甲(jia)狀腺的發育,尤其是幼兒和患(huan)有高(gao)血壓(ya)的人群,不(bu)要常吃(chi),吃(chi)完后(hou)要及(ji)時喝水,否則容易誘發疾病。