芒果视频下载

一、哪種油更健康

常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。每種油所含營養成分不同，可根據自己的實際情況來選擇。最適合人體營養的橄欖油；具有濃郁芳香的花生油；人體吸收率很高的菜籽油；被稱為高級保健營養油的葵花籽油；健康時尚的粟米油；適用于所有日常的菜肴的食用調和油；適合燉煮菜用的大豆油；適合用來制作成沙拉醬或者色拉油的玉米油等。食用油種類選擇可以根據具體的使用來選，但是記得要選購食用油品牌產品。

二、做菜用什么油好

涼拌菜或沙拉：大豆油(you)、亞(ya)麻籽油(you)、小麥胚芽(ya)油(you)、橄(gan)欖油(you)、香油(you)：這類油(you)用來(lai)涼拌、沙拉是(shi)最佳選擇，因為這樣其中(zhong)的營養元素(su)能夠更充分的被保(bao)留，且味(wei)道鮮美。

日常炒菜：菜籽油(you)、花生油(you)、油(you)茶籽油(you)、稻米油(you)：這類油(you)的熱穩定性好，適合(he)日常炒菜用。

高溫煎炸：棕(zong)櫚油(you)(you)、椰子油(you)(you)、黃油(you)(you)：這類(lei)油(you)(you)耐熱(re)性較(jiao)好(hao)，適(shi)合(he)用來烹、炸。

煲湯燉菜：香油(you)(you)、精(jing)煉橄欖油(you)(you)、大(da)豆油(you)(you)、玉米(mi)油(you)(you)、葵花籽(zi)油(you)(you)：煲湯不(bu)需要放很多油(you)(you)，一點香油(you)(you)就可以了；精(jing)煉橄欖油(you)(you)、大(da)豆油(you)(you)、玉米(mi)油(you)(you)、葵花籽(zi)油(you)(you)這類不(bu)飽(bao)和度(du)低的油(you)(you)最適合用來燉菜。

三、食用油過期還能吃嗎

在食(shi)(shi)用(yong)油的(de)外包(bao)裝上都有明確的(de)保質(zhi)期。一(yi)般都是(shi)18個月。食(shi)(shi)用(yong)油過期后(hou)(hou)最大的(de)變化(hua)，是(shi)會(hui)發生(sheng)(sheng)氧化(hua)，氧化(hua)之后(hou)(hou)會(hui)產(chan)生(sheng)(sheng)一(yi)些(xie)過氧化(hua)物。這些(xie)過氧化(hua)物再進一(yi)步氧化(hua)分解，就(jiu)會(hui)對油的(de)品質(zhi)產(chan)生(sheng)(sheng)一(yi)些(xie)有毒或者副作用(yong)的(de)影響。超過保質(zhi)期之后(hou)(hou)的(de)食(shi)(shi)用(yong)油，專家就(jiu)建議不要再食(shi)(shi)用(yong)。