1、挑選種類(lei)：谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)有即(ji)食(shi)(shi)(shi)型(xing)和煮食(shi)(shi)(shi)型(xing)兩種，即(ji)食(shi)(shi)(shi)型(xing)經過了烘烤，碾壓等(deng)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)序(xu)，這種谷(gu)物(wu)早(zao)餐(can)一般細碎，可以直接沖泡(pao)食(shi)(shi)(shi)用，也(ye)可以干吃。煮食(shi)(shi)(shi)型(xing)需要沸水煮泡(pao)15-30分(fen)鐘，有的甚(shen)至需要浸泡(pao)一晚，沒有即(ji)食(shi)(shi)(shi)方便，口感也(ye)沒有即(ji)食(shi)(shi)(shi)的好，但(dan)因為(wei)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)序(xu)少，所以營(ying)(ying)養(yang)流失也(ye)少，營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值相對較高。

2、看谷物含量(liang)(liang)(liang)：谷物的(de)含量(liang)(liang)(liang)會直接(jie)決定(ding)這款(kuan)谷物早餐(can)的(de)質量(liang)(liang)(liang)，毋庸置疑，含量(liang)(liang)(liang)越高(gao)越好，但含量(liang)(liang)(liang)高(gao)則(ze)口(kou)感較(jiao)(jiao)差，所(suo)以在自己能接(jie)受的(de)范圍內，選擇純度較(jiao)(jiao)高(gao)的(de)谷物早餐(can)即可。

3、看膳食(shi)纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)：各種谷(gu)物(wu)(wu)早餐(can)(can)中膳食(shi)纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)不一(yi)，一(yi)般國產(chan)谷(gu)物(wu)(wu)早餐(can)(can)中的膳食(shi)纖(xian)維(wei)不超(chao)過(guo)8%，進口谷(gu)物(wu)(wu)早餐(can)(can)不超(chao)過(guo)10%。在有(you)條(tiao)件的情況下，應(ying)盡可能膳食(shi)纖(xian)維(wei)含(han)量(liang)較高的谷(gu)物(wu)(wu)早餐(can)(can)。

4、看添加劑：奶精、香精、植脂末等添加劑，能使谷(gu)(gu)物早(zao)餐的口感更好，香味更濃，商(shang)家常常在谷(gu)(gu)物早(zao)餐中添加這些成分，但他們(men)對(dui)健(jian)康不利，少吃為好。