南瓜果膠可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合。而南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。本次小編教大家這道南瓜花卷的做法，包括南瓜花卷所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下怎么做南瓜花卷吧！
用料
-
普通面粉
500克
-
熟南瓜泥
200克
-
白砂糖
10克
-
清水
50克
-
酵母
5克
做法
- STEP 01
準備好面粉
- STEP 02
加入南瓜泥、糖、酵母
- STEP 03
用筷子攪拌成絮狀，酌情加水，如果南瓜泥水分大不要先急著加入清水，感覺面團有些干才加入適量的清水
- STEP 04
揉成光滑的面團，進行發酵
- STEP 05
發酵2.5倍大小，用手指戳一個洞不回縮發酵完成
- STEP 06
發酵好的面團里面如海綿
- STEP 07
排氣分成兩份揉圓，（一份太大不容易搟開)
- STEP 08
搟成厚薄均勻的大面片
- STEP 09
刷上一層油
- STEP 10
從一側卷起
- STEP 11
卷好按照“W”切割成三角小分
- STEP 12
取出一份角尖朝上，用筷子在中間按壓一下成花卷
- STEP 13
全部做好進行二次發酵
- STEP 14
鍋中水燒開放入饅頭蒸20分鐘關火燜3分鐘
- STEP 15
成品
小貼士
1、蒸好不要急(ji)于揭(jie)開鍋蓋
2、揭開鍋蓋時小心(xin)汽水滴落到饅頭上，會(hui)導致(zhi)饅頭表面就(jiu)會(hui)不光滑
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