一、蜜餞果脯的熱量
蜜餞果脯含糖量很高,建議成人每日攝取熱量中,糖量應在5%以下,也就是說,一天攝取的共2000大卡的食物中,僅能有25.8克是糖份;而蜜餞果脯其實都經過糖調味而成,熱量很高,不宜多吃。購買的蜜餞果脯品牌最好以熱量較(jiao)低,有(you)食品安(an)全(quan)保障。
二、蜜餞果脯種類名稱
蜜餞(jian)(jian)(jian)果(guo)脯按照產品(pin)的(de)性狀特(te)點可以(yi)分(fen)(fen)為糖(tang)漬類(lei)(lei)、返砂類(lei)(lei)、果(guo)脯類(lei)(lei)、涼果(guo)類(lei)(lei)、話化類(lei)(lei)、果(guo)丹類(lei)(lei)、果(guo)糕類(lei)(lei)、甘草制品(pin);按照地方風味(wei)又可以(yi)分(fen)(fen)為京式蜜餞(jian)(jian)(jian)、杭(hang)式蜜餞(jian)(jian)(jian)、廣式蜜餞(jian)(jian)(jian)、蘇式蜜餞(jian)(jian)(jian)、閩(min)式蜜餞(jian)(jian)(jian)。
三、蜜餞果脯的營養價值及功效
蜜(mi)餞果(guo)脯中含有(you)大量(liang)的葡萄糖、果(guo)糖、果(guo)酸以及多(duo)種(zhong)維生素,是營養價值(zhi)較高(gao)的食品,具(ju)有(you)增進食欲(yu)、強身健體(ti)、滋(zi)陰補(bu)虛、補(bu)充營養等功效;日常適量(liang)吃一些蜜(mi)餞果(guo)脯還(huan)能補(bu)充體(ti)力,開胃消食,化(hua)痰止咳。
四、蜜餞果脯能帶上飛機嗎
飛機上是可(ke)以隨身(shen)攜(xie)帶包裝好的蜜餞(jian)果(guo)脯等食(shi)品(pin),不(bu)(bu)屬于限制運輸物品(pin),但是含(han)有(you)液態物質的食(shi)品(pin)不(bu)(bu)能隨身(shen)攜(xie)帶,最好獨立密封裝好,不(bu)(bu)要有(you)異味。
五、蜜餞吃多了的危害
蜜(mi)餞(jian)(jian)做出來之(zhi)后,原(yuan)先果蔬中的(de)(de)(de)(de)(de)很多維生(sheng)素已經被(bei)大(da)量(liang)(liang)破壞,營養價值很低。既然是“蜜(mi)”餞(jian)(jian)那么(me)(me)含糖(tang)量(liang)(liang)自然也(ye)不少,而(er)且事實上往往會(hui)(hui)使(shi)用(yong)大(da)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)甜蜜(mi)素,糖(tang)精鈉(na)(na)等(deng)甜味劑。光是甜的(de)(de)(de)(de)(de)話其(qi)實口感也(ye)不會(hui)(hui)好,所以會(hui)(hui)加鹽(yan)提鮮,當(dang)然具體的(de)(de)(de)(de)(de)量(liang)(liang)差(cha)別會(hui)(hui)很大(da),一(yi)般鈉(na)(na)的(de)(de)(de)(de)(de)含量(liang)(liang)在500mg/100g,而(er)我們一(yi)般每日全部飲食攝入1500mg鈉(na)(na)就足夠(gou)了(le)。其(qi)次是各種(zhong)微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)問題。像話梅、話杏(xing)、杏(xing)脯生(sheng)產加工過程(cheng)中不嚴格控(kong)制衛生(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)話,那么(me)(me)很容易(yi)存在微(wei)生(sheng)物(wu)污(wu)染(ran)、食品(pin)添加劑含量(liang)(liang)過高、農藥殘留量(liang)(liang)等(deng)問題。就一(yi)些(xie)質監(jian)部門的(de)(de)(de)(de)(de)報告(gao)來看,細菌(jun)總數(shu)、霉菌(jun)超標的(de)(de)(de)(de)(de)現象(xiang)很恐怖(bu),為此需要加防(fang)腐劑、漂白等(deng),這就引出了(le)添加劑超標的(de)(de)(de)(de)(de)問題。有關防(fang)腐劑加點(dian)什(shen)么(me)(me)苯甲酸鈉(na)(na)之(zhi)類的(de)(de)(de)(de)(de)防(fang)腐劑都是小事,但(dan)是有些(xie)蜜(mi)餞(jian)(jian)作坊肆無忌憚的(de)(de)(de)(de)(de)使(shi)用(yong)焦(jiao)亞硫酸鈉(na)(na),另外像胭脂紅(hong)、莧菜紅(hong)、亮藍等(deng)著(zhu)色(se)劑,都超了(le)國準(zhun)要求的(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)大(da)使(shi)用(yong)量(liang)(liang)。
所以大家買蜜餞(jian)的(de)時(shi)候一定要(yao)看準正規、合格的(de)品牌,不要(yao)買那(nei)些(xie)小作(zuo)坊(fang)生產的(de)蜜餞(jian)。