一、食鹽有什么功效
食(shi)(shi)鹽不僅是(shi)(shi)(shi)人(ren)們膳食(shi)(shi)中(zhong)不可(ke)缺少(shao)的(de)(de)(de)調味品,而且是(shi)(shi)(shi)人(ren)體中(zhong)不可(ke)缺少(shao)的(de)(de)(de)物質成分(fen)。它的(de)(de)(de)主要成分(fen)是(shi)(shi)(shi)氯化(hua)鈉(na),是(shi)(shi)(shi)一種中(zhong)性的(de)(de)(de)無機(ji)鹽顯(xian)示(shi)的(de)(de)(de)味道。食(shi)(shi)鹽是(shi)(shi)(shi)最常(chang)用的(de)(de)(de)調味品,而其所具有的(de)(de)(de)許(xu)多醫用功能卻鮮為(wei)人(ren)知。食(shi)(shi)鹽可(ke)以清理胃水、呵護(hu)咽喉、自然(ran)止血、除脂(zhi)美(mei)容、清污解毒(du)、預防蛀牙、治(zhi)肝(gan)順胃等。
二、食鹽攝入量每人每天不超過多少克
世(shi)界衛生組織(zhi)建(jian)議每(mei)人每(mei)日食鹽(yan)量不超過5g。近年(nian)來許多試驗(yan)證實,食鹽(yan)攝入(ru)量與高(gao)(gao)血壓發(fa)病率有一定關系(xi),膳食中食鹽(yan)攝入(ru)過多,可(ke)(ke)引起(qi)高(gao)(gao)血壓。世(shi)界衛生組織(zhi)(WHO) 建(jian)議每(mei)人每(mei)日攝入(ru)5g 以下(xia)食鹽(yan)可(ke)(ke)預防冠心病和高(gao)(gao)血壓。我國規(gui)定成人每(mei)日攝入(ru)6g食鹽(yan)即可(ke)(ke)滿足(zu)機體對鈉的需(xu)要。
三、食鹽的主要成分是什么
食鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl),它在食鹽中的含量占99%(國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%),由于氯化鈉攝入過多會導致高血壓,因此部分食鹽會加入氯化鉀(KCl)以減少氯化鈉的含量;此外,我國為防止碘缺乏癥,會在食鹽中加入少量的碘酸鉀(KIO3)。
四、食鹽加碘好還是不加碘的好
食鹽加碘好。食鹽加碘食用可起到補充人體必備元素和健身、防病、治病的作用。防治碘缺乏最適用、最經濟、最根本的辦法就是食鹽加碘。 防止碘缺乏病最根本的措施是食鹽加碘。這是被許多國家近一個世紀的防治工作所證實的,是各種補碘方法中最好的方法。食用鹽十大品牌有中(zhong)鹽、淮鹽、魯晶(jing)、粵鹽、久大、雪(xue)天、川(chuan)晶(jing)、雪(xue)濤(tao)、迎(ying)客(ke)松、魯花。