魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)是最古老的(de)脊(ji)椎動物(wu),魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)種(zhong)類(lei)十分(fen)豐富,有些(xie)魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)體態多姿、色彩艷麗,具有較高的(de)觀(guan)賞(shang)價(jia)值;而食(shi)用魚(yu)(yu)(yu)(yu)類(lei)營(ying)養(yang)豐富,滋味鮮美,易被(bei)人體消化吸收,且(qie)魚(yu)(yu)(yu)(yu)體的(de)其他部分(fen)可(ke)制成(cheng)魚(yu)(yu)(yu)(yu)肝(gan)油、魚(yu)(yu)(yu)(yu)膠、魚(yu)(yu)(yu)(yu)粉等。食(shi)用魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)種(zhong)類(lei)有哪些(xie)?下面maigoo小編就來為您介(jie)紹(shao)常見(jian)食(shi)用魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)做法大全。
魚的蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)為豬肉(rou)(rou)的兩倍,且屬(shu)于優(you)質(zhi)蛋白(bai),人(ren)體吸收率高,約(yue)有(you)87-98%都會被人(ren)體吸收。魚中(zhong)富含豐富的硫(liu)胺(an)素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量(liang)的鈣、磷、鐵等(deng)礦物(wu)質(zhi)。魚肉(rou)(rou)中(zhong)脂肪(fang)含量(liang)雖低,但其中(zhong)的脂肪(fang)酸被證實有(you)降糖(tang)、護心和防(fang)癌作(zuo)用。魚肉(rou)(rou)中(zhong)的維生素D、鈣、磷等(deng)能有(you)效地(di)預防(fang)骨(gu)質(zhi)疏松癥(zheng)。
此外(wai),魚(yu)油還含(han)(han)有(you)豐富的(de)維生素A及D,特別是魚(yu)的(de)肝臟含(han)(han)量最多(duo)。魚(yu)類也(ye)含(han)(han)有(you)水溶性的(de)維生素B6、B12、煙堿酸(suan)及生物素。魚(yu)類還含(han)(han)有(you)礦物質(zhi)(zhi),最值(zhi)得一(yi)提的(de)是丁(ding)香魚(yu)或沙丁(ding)魚(yu)等,若帶骨一(yi)起吃,是很好的(de)鈣(gai)質(zhi)(zhi)來源;海水魚(yu)則含(han)(han)有(you)豐富的(de)碘(dian);其它(ta)如磷(lin)、銅、鎂、鉀(jia)、鐵等,也(ye)都(dou)可以在吃魚(yu)時攝取到(dao)。DHA是促進腦力的(de)關鍵元素。
營(ying)養學家表示,魚類是(shi)不可(ke)多(duo)得的(de)健(jian)康食(shi)品(pin),它(ta)的(de)味道(dao)鮮美、營(ying)養豐富(fu),是(shi)健(jian)康飲食(shi)的(de)首選之品(pin)。需要指(zhi)出的(de)是(shi),魚的(de)種類有很多(duo),但是(shi)并非每一種魚類的(de)營(ying)養成分都適合每個人食(shi)用。
Tips:活魚(yu)家養雖是保鮮的最佳(jia)選擇,可畢(bi)竟此(ci)時(shi)魚(yu)得靠消(xiao)耗其體內的腌肪等營養物質而存活,這(zhe)會(hui)使魚(yu)變(bian)得日漸消(xiao)瘦(shou),不(bu)僅如此(ci),瘦(shou)弱的魚(yu)宰殺(sha)后烹成(cheng)的魚(yu)菜,口味也會(hui)變(bian)差。因此(ci),活魚(yu)保鮮也不(bu)可時(shi)間過久。
適合魚(yu)種:草魚(yu)、鯉魚(yu)、多寶魚(yu)、鱸魚(yu)、鯽魚(yu)、武昌魚(yu)、黃花魚(yu)、白條(tiao)魚(yu)等。
適合魚(yu)(yu)(yu)種:草(cao)魚(yu)(yu)(yu)、鯉魚(yu)(yu)(yu)、黑魚(yu)(yu)(yu)、帶魚(yu)(yu)(yu)、烏魚(yu)(yu)(yu)、鱸(lu)魚(yu)(yu)(yu)、龍利(li)魚(yu)(yu)(yu)、鯰(nian)魚(yu)(yu)(yu)等。
適合(he)魚(yu)種:鯉魚(yu)、草(cao)魚(yu)、鰱魚(yu)、鯛魚(yu)、鯽魚(yu)、桂魚(yu)、帶魚(yu)、比目魚(yu)等。
適合魚(yu)種:草魚(yu)、黃花魚(yu)、鳳尾魚(yu)、鯧魚(yu)、鰍魚(yu)、鱈魚(yu)、鯽魚(yu)、羅非魚(yu)等。
適合魚(yu)(yu)種:草魚(yu)(yu)、鯉(li)魚(yu)(yu)、鯰魚(yu)(yu)、清江魚(yu)(yu)、鮰魚(yu)(yu)、海鱸(lu)魚(yu)(yu)、花鰱魚(yu)(yu)、鯽魚(yu)(yu)、湄公魚(yu)(yu)等。
魚(yu)類是最(zui)古(gu)老(lao)的脊(ji)椎動物,從(cong)淡水的湖泊、河流到(dao)咸水的大(da)海(hai)和大(da)洋,世(shi)界上魚(yu)的種類共(gong)約(yue)3萬余種。...
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釣(diao)魚(yu)除了(le)講究技(ji)巧和方法,當然還(huan)少不(bu)了(le)的(de)就是一系列專(zhuan)業的(de)戶(hu)外垂釣(diao)裝(zhuang)備。新(xin)手(shou)學(xue)習釣(diao)魚(yu)首先要掌握...
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