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午餐肉的做法

直接吃午餐肉是一種簡單常見的吃法，除了雞精味比較濃外，并不難吃。把(ba)午餐(can)肉切成塊(kuai)狀(zhuang)，然后把(ba)午餐(can)肉放(fang)進方便面里就(jiu)可以。不怕(pa)麻(ma)煩的話，加一(yi)個雞(ji)蛋，煮(zhu)一(yi)下更好。這就(jiu)是香港茶餐(can)廳有名的“餐(can)蛋面”。用午餐肉(rou)拌(ban)沙拉是(shi)一種非(fei)常好(hao)吃的(de)吃法(fa)，這(zhe)里的(de)拌(ban)沙拉可(ke)(ke)以自由的(de)調換(huan)食材，黃瓜、土豆(dou)、西紅(hong)柿、洋蔥(cong)、胡蘿卜(bu)、柿子椒、生菜、萵筍等等，都可(ke)(ke)以加入。

午餐肉和火腿腸的區別

原(yuan)料區(qu)別：原(yuan)料上午餐肉主要是豬(zhu)肉或牛肉，添(tian)加淀(dian)粉、鹽等；火腿腸則是雞肉、豬(zhu)肉為(wei)主，添(tian)加鹽、淀(dian)粉和各類調色(se)劑、防腐劑。

制作工藝上區別：傳統的(de)(de)(de)(de)火腿都用(yong)干法腌制，腌后還(huan)要經幾個月的(de)(de)(de)(de)成(cheng)熟才成(cheng)為具有特殊風味的(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)。成(cheng)品(pin)(pin)可在室溫下存(cun)放幾個月。午餐肉的(de)(de)(de)(de)制作(zuo)方法是將肉類(lei)經過預處理(li)后，用(yong)密封容器包裝，經過適度的(de)(de)(de)(de)熱殺菌后達到商業無菌，在常溫下能長時間保存(cun)食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)方法。

午餐肉罐頭怎么倒出來

1、通(tong)常把午餐(can)肉罐頭放在(zai)在(zai)火上烤一(yi)下，就能很輕松的倒(dao)出來(lai)了。

2、把(ba)午餐(can)肉罐頭的蓋子蓋好(hao)，放(fang)在熱水里泡一下(xia)，然(ran)后拿(na)出來，放(fang)到冷水里再冰一下(xia)，重(zhong)新再倒就(jiu)可以了。

3、也可以(yi)蓋好(hao)蓋子，上(shang)口朝下(xia)，拍打(da)罐(guan)頭(tou)瓶底部，也會出來(lai)，就(jiu)好(hao)像臭豆腐罐(guan)頭(tou)那些一個道理(li)。

4、從午餐肉罐頭的罐子背面(mian)扎(zha)上眼，就很容易取了，如果天(tian)氣涼，稍微加一(yi)下(xia)熱，讓罐頭里(li)面(mian)的油稍微化一(yi)下(xia)。

5、用刀延(yan)午(wu)餐(can)肉(rou)罐頭(tou)的邊(bian)沿，劃一圈就能(neng)輕松倒出，但可能(neng)會浪費不了肉(rou)哦(e)。

午餐肉的危害

1、午餐肉相對于鮮(xian)肉營養(yang)還(huan)是少了，含有不(bu)(bu)少食(shi)品添加劑，配料中的(de)(de)(de)亞硝(xiao)酸鈉不(bu)(bu)僅用來防腐，而且給(gei)午餐肉帶來了誘人的(de)(de)(de)粉紅(hong)色(se)外觀，亞硝(xiao)酸鹽(yan)經食(shi)用后會(hui)轉化硝(xiao)酸鹽(yan)，與胃(wei)(wei)部中的(de)(de)(de)胺結合(he)后產生致癌(ai)(ai)物亞硝(xiao)胺。食(shi)用攝(she)取的(de)(de)(de)亞硝(xiao)酸鹽(yan)為2A級致癌(ai)(ai)物，有可能增加患上胃(wei)(wei)癌(ai)(ai)及食(shi)道癌(ai)(ai)的(de)(de)(de)風險(xian)。

2、午餐肉(rou)內(nei)含有大量肥肉(rou)，脂肪(fang)、膽(dan)固醇高。

3、午餐肉(rou)內含(han)有大量(liang)淀粉，糖類含(han)量(liang)高。

4、午餐肉內鹽分含量高，所以不宜多食午餐肉，會帶來增肥、高血脂、高血壓等疾病。