芒果视频下载

1、花菇的(de)營養好，蛋(dan)白(bai)質、氨基(ji)酸(suan)和礦(kuang)物質的(de)含量都(dou)更高，而且它組織緊密(mi)，風味濃郁(yu)，口(kou)感滑嫩。裂紋里露出白(bai)嫩菌肉(rou)的(de)"天(tian)白(bai)花菇"是其中的(de)極(ji)品。要注意的(de)是，花菇菌蓋上(shang)的(de)花紋要自然，有(you)(you)大有(you)(you)小(xiao)，有(you)(you)深有(you)(you)淺，否則很可(ke)能是人工在普通香菇上(shang)劃了刀口(kou)。

2、厚菇(gu)，又(you)叫冬菇(gu)。它菌肉(rou)致(zhi)密，口感(gan)筋滑，香味(wei)也濃。厚菇(gu)"臉崩緊"，肉(rou)肥厚，菌蓋無花紋，栗色并略有光(guang)澤(ze)。以大小(xiao)(xiao)4-6厘米，邊緣內卷扁(bian)饅頭或銅鑼(luo)狀，皺褶小(xiao)(xiao)而少的為佳品。

3、薄(bo)菇，菌肉較薄(bo)，選購(gou)時以開(kai)傘少(shao)、破損(sun)少(shao)的為(wei)好。

4、菇(gu)丁，個子雖小，品質卻絲毫不差，最經濟實惠。選擇菇(gu)丁的(de)原則在(zai)于"嫩(nen)"。干香(xiang)菇(gu)怎(zen)么看嫩(nen)不嫩(nen)呢？將(jiang)干制后的(de)菇(gu)丁倒(dao)過(guo)來，如果看不到菌褶，就是嫩(nen)的(de)。