葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)搭(da)(da)配什么食物最好？喝葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)時候可(ke)以(yi)搭(da)(da)配蛋(dan)糕。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)可(ke)以(yi)襯托出蛋(dan)糕的(de)(de)奶(nai)香味，酒(jiu)(jiu)體中(zhong)(zhong)淡(dan)淡(dan)的(de)(de)單寧會讓人(ren)感覺很清爽(shuang)，同時，奶(nai)香也能中(zhong)(zhong)和(he)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)澀味，做到互補。不同味道的(de)(de)蛋(dan)糕搭(da)(da)配的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)是不一樣(yang)的(de)(de)，巧克力蛋(dan)糕可(ke)以(yi)搭(da)(da)配波特酒(jiu)(jiu)或雪(xue)莉酒(jiu)(jiu)，這些酒(jiu)(jiu)在氧(yang)化(hua)的(de)(de)過程中(zhong)(zhong)會產生堅(jian)果的(de)(de)香味；芝士蛋(dan)糕可(ke)搭(da)(da)配雷司令等芳香品種葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，既可(ke)以(yi)增加香氣，又不會掩(yan)蓋芝士的(de)(de)風(feng)味；提(ti)拉米蘇適(shi)合(he)搭(da)(da)配起(qi)泡酒(jiu)(jiu)和(he)香檳(bin)等葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)；紅絲(si)絨蛋(dan)糕不能配太(tai)甜的(de)(de)酒(jiu)(jiu)或者太(tai)清淡(dan)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)體，黑皮(pi)諾(nuo)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)就剛(gang)剛(gang)好。

十大(da)與(yu)紅酒(jiu)(jiu)(jiu)最配的(de)(de)食物有什么？Maig oo網小(xiao)編向大(da)家推(tui)薦巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)。適合和葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)一起(qi)吃的(de)(de)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)有白(bai)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)、牛奶巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)、黑巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)等(deng)，它(ta)們(men)各(ge)自的(de)(de)風味不同，搭(da)配的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)種類也不一樣(yang)。白(bai)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)適合和清淡型的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)在一起(qi)，如(ru)雪利酒(jiu)(jiu)(jiu)、莫(mo)斯卡托(tuo)等(deng)，有利于凸顯(xian)出白(bai)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)的(de)(de)味道；牛奶巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)的(de)(de)最佳(jia)酒(jiu)(jiu)(jiu)搭(da)配是甜白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)或口(kou)感溫和的(de)(de)紅葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)，如(ru)黑皮諾、梅洛紅葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)、雷司令和莫(mo)斯卡托(tuo)；黑巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)力(li)(li)需要搭(da)配濃郁的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)，如(ru)仙(xian)粉黛、赤(chi)霞珠(zhu)、西(xi)拉子等(deng)等(deng)。

很多人(ren)喜歡(huan)在(zai)吃披(pi)薩(sa)(sa)的(de)時候喝(he)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，這(zhe)確實是個不(bu)錯的(de)搭配。但是，披(pi)薩(sa)(sa)最好(hao)(hao)不(bu)要和(he)(he)(he)(he)單寧感較(jiao)重的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)一起(qi)吃，這(zhe)是因為披(pi)薩(sa)(sa)本身比較(jiao)干，如(ru)果搭配單寧感過高的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，更(geng)(geng)(geng)會讓人(ren)感到干澀(se)。所以，吃披(pi)薩(sa)(sa)應該選酒(jiu)(jiu)體(ti)中(zhong)等(deng)、口(kou)感偏輕盈的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，如(ru)白(bai)(bai)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)、桃紅葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)和(he)(he)(he)(he)起(qi)泡酒(jiu)(jiu)相對清新，更(geng)(geng)(geng)適合和(he)(he)(he)(he)披(pi)薩(sa)(sa)一起(qi)吃。紅色披(pi)薩(sa)(sa)本身較(jiao)酸，搭配順滑口(kou)感、酒(jiu)(jiu)體(ti)中(zhong)等(deng)的(de)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)較(jiao)好(hao)(hao)，白(bai)(bai)色披(pi)薩(sa)(sa)則與酸度(du)、新鮮(xian)度(du)和(he)(he)(he)(he)芳香度(du)更(geng)(geng)(geng)高的(de)白(bai)(bai)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)和(he)(he)(he)(he)起(qi)泡酒(jiu)(jiu)更(geng)(geng)(geng)為適配。

在西方，紅酒(jiu)(jiu)和奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)經常(chang)被搭配(pei)在一起(qi)食(shi)用(yong)，睡覺前喝一小杯紅酒(jiu)(jiu)，再配(pei)上一片(pian)至兩(liang)片(pian)的(de)(de)(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)可(ke)以(yi)(yi)起(qi)到減肥(fei)和保健的(de)(de)(de)(de)作用(yong)。有的(de)(de)(de)(de)人可(ke)能會疑惑，奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)這(zhe)么(me)高熱量的(de)(de)(de)(de)食(shi)物，為什(shen)么(me)可(ke)以(yi)(yi)減肥(fei)呢(ni)？事實上，這(zhe)里所說(shuo)的(de)(de)(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)并不是(shi)平常(chang)吃的(de)(de)(de)(de)加工多、口味多的(de)(de)(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)，而是(shi)以(yi)(yi)100g為單位，糖份在5g以(yi)(yi)下(xia)、脂質在25g以(yi)(yi)上的(de)(de)(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)，這(zhe)種(zhong)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)酪(lao)含蛋白質和脂肪(fang)，紅酒(jiu)(jiu)含酒(jiu)(jiu)精，都具有產熱作用(yong)，有利于燃燒腰(yao)腹和臀部的(de)(de)(de)(de)脂肪(fang)，還可(ke)以(yi)(yi)提高代謝(xie)的(de)(de)(de)(de)效率。

喝葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)絕對不會出錯的搭配(pei)準(zhun)則是“紅酒(jiu)(jiu)配(pei)紅肉(rou)，白酒(jiu)(jiu)配(pei)白肉(rou)”，紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)所配(pei)的紅肉(rou)一般是牛(niu)(niu)肉(rou)。紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)中含有多(duo)酚物(wu)質單寧(ning)，這(zhe)會讓人的口(kou)腔產生干澀感(gan)(gan)，而(er)牛(niu)(niu)排(pai)(pai)中豐富的蛋白質和脂肪可以弱化(hua)這(zhe)種(zhong)干澀感(gan)(gan)，突出葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)中的水果風味。從另(ling)一個方面(mian)來說，單寧(ning)能夠(gou)很好地(di)化(hua)解脂肪所帶(dai)來的油(you)膩感(gan)(gan)，使得(de)牛(niu)(niu)排(pai)(pai)吃(chi)起來比(bi)較清爽。Maig oo網小編提醒，果味充足的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)適合全(quan)熟(shu)牛(niu)(niu)排(pai)(pai)，而(er)風味較為粗(cu)獷的葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)更適合半熟(shu)或七分(fen)熟(shu)的牛(niu)(niu)排(pai)(pai)。

松(song)露(lu)和(he)(he)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)可以一(yi)起(qi)吃，最好選擇(ze)能突出它的(de)(de)細膩香(xiang)味和(he)(he)濃郁口感的(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，來獲得相(xiang)得益彰的(de)(de)效果。在選擇(ze)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)時(shi)，要選優雅、持久，香(xiang)氣(qi)豐富的(de)(de)酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)體不(bu)能過重，以免(mian)破(po)壞松(song)露(lu)的(de)(de)特色風味。白(bai)(bai)松(song)露(lu)和(he)(he)上朗格起(qi)泡酒(jiu)(jiu)完(wan)美(mei)契合(he)，一(yi)起(qi)吃能夠明顯提升松(song)露(lu)的(de)(de)香(xiang)氣(qi)和(he)(he)層次感；黑松(song)露(lu)和(he)(he)科里奧(ao)白(bai)(bai)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)、格萊切多、霞(xia)多麗或(huo)者雷司令一(yi)起(qi)吃都是不(bu)錯的(de)(de)選擇(ze)。

葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒配什么菜口(kou)感更好？意(yi)大(da)(da)利(li)面(mian)和(he)(he)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒是(shi)天作(zuo)之合。意(yi)大(da)(da)利(li)面(mian)口(kou)味眾多，不(bu)同的(de)(de)(de)口(kou)味也(ye)有各(ge)自適合的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒風味。如(ru)以奶(nai)油(you)培(pei)根、黃油(you)等為(wei)主料的(de)(de)(de)意(yi)大(da)(da)利(li)面(mian)需要搭配酒體(ti)輕盈的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒，灰(hui)皮(pi)諾(nuo)白葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒或(huo)基安帝葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒都是(shi)不(bu)錯的(de)(de)(de)選(xuan)擇，可以突出羅勒葉的(de)(de)(de)香(xiang)味；番茄(qie)肉醬(jiang)意(yi)大(da)(da)利(li)面(mian)和(he)(he)水果風味濃(nong)郁的(de)(de)(de)蒙特(te)布查諾(nuo)葡(pu)(pu)(pu)(pu)(pu)萄酒比較搭；香(xiang)料味濃(nong)郁的(de)(de)(de)意(yi)面(mian)和(he)(he)酒體(ti)豐滿(man)、香(xiang)料味突出的(de)(de)(de)仙(xian)粉黛是(shi)最佳CP。

火(huo)腿(tui)(tui)(tui)是(shi)西(xi)方人愛吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)美(mei)食，人們在(zai)吃(chi)(chi)火(huo)腿(tui)(tui)(tui)的(de)(de)(de)時(shi)候嘗嘗和葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)搭(da)配(pei)在(zai)一起(qi)(qi)。火(huo)腿(tui)(tui)(tui)的(de)(de)(de)味道很多(duo)(duo)，口感(gan)豐富(fu)，有甜的(de)(de)(de)、咸的(de)(de)(de)、辣的(de)(de)(de)等(deng)等(deng)，不同(tong)口味的(de)(de)(de)火(huo)腿(tui)(tui)(tui)搭(da)配(pei)的(de)(de)(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)類型(xing)也有講究。甜味火(huo)腿(tui)(tui)(tui)適合和霞多(duo)(duo)麗(li)一起(qi)(qi)吃(chi)(chi)，可(ke)彌補它其中所缺(que)少的(de)(de)(de)微妙風(feng)味和黃油味道；咸味火(huo)腿(tui)(tui)(tui)適合用甜味的(de)(de)(de)雷司令搭(da)配(pei)，這樣吃(chi)(chi)能夠突出(chu)火(huo)腿(tui)(tui)(tui)的(de)(de)(de)風(feng)味；辣味火(huo)腿(tui)(tui)(tui)和梅洛(luo)、黑皮諾、西(xi)拉(la)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)搭(da)配(pei)能夠沖淡此種火(huo)腿(tui)(tui)(tui)的(de)(de)(de)“火(huo)爆(bao)”口感(gan)，且其自身醇厚(hou)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)香味也不會就此變淡。

鵝肝(gan)(gan)作為一(yi)道法國(guo)名(ming)菜，自然和葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)最為適配(pei)，如起(qi)泡酒(jiu)(jiu)、香(xiang)檳、白葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)雷(lei)司令、紅葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)黑皮(pi)諾都是(shi)可以(yi)和鵝肝(gan)(gan)一(yi)起(qi)吃的(de)(de)。鵝肝(gan)(gan)的(de)(de)脂(zhi)肪含量高(gao)，和酸度較高(gao)的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)一(yi)起(qi)吃有利于緩解鵝肝(gan)(gan)的(de)(de)肥膩(ni)，紅酒(jiu)(jiu)的(de)(de)甜味能(neng)帶(dai)出鵝肝(gan)(gan)的(de)(de)豐(feng)腴，飽滿的(de)(de)酒(jiu)(jiu)體(ti)能(neng)襯托出鵝肝(gan)(gan)細膩(ni)柔(rou)滑的(de)(de)肉質，讓鵝肝(gan)(gan)的(de)(de)美味更上一(yi)層樓。

水(shui)果(guo)沙(sha)拉是(shi)十大(da)與葡(pu)萄(tao)(tao)酒最(zui)(zui)配的食(shi)物之(zhi)一。水(shui)果(guo)沙(sha)拉適合和(he)紅酒進行搭配，如黑(hei)皮諾、梅(mei)洛、西拉等，這(zhe)樣可(ke)以軟化紅葡(pu)萄(tao)(tao)酒中的單寧，使得(de)葡(pu)萄(tao)(tao)酒喝起來沒(mei)有那(nei)么(me)重(zhong)的澀味(wei)，突出(chu)酒中的果(guo)香味(wei)。但(dan)是(shi)maigo o小編(bian)要提醒大(da)家，不(bu)是(shi)所有的水(shui)果(guo)都可(ke)以和(he)葡(pu)萄(tao)(tao)酒搭配，丑柑(gan)、楊梅(mei)、香蕉(jiao)、榴(liu)蓮(lian)、菠蘿、柿子等最(zui)(zui)好(hao)不(bu)要和(he)葡(pu)萄(tao)(tao)酒一起吃(chi)，以免產生不(bu)良反應。