餐飲連鎖模式簡介
連(lian)鎖餐(can)(can)飲是餐(can)(can)飲的一種發展模式(shi),指餐(can)(can)飲企(qi)業通過連(lian)鎖經營和特許(xu)經營的方(fang)式(shi)進行(xing)擴張!根(gen)據商務(wu)部發布的《特許(xu)經營管理(li)辦法》,連(lian)鎖企(qi)業必須具備2店1年才有(you)(you)出售特許經營權(quan)的(de)(de)權(quan)利。連鎖(suo)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)是餐(can)飲(yin)(yin)(yin)業發(fa)展(zhan)到(dao)一(yi)(yi)定程度時的(de)(de)一(yi)(yi)個必(bi)然的(de)(de)產(chan)物。是特色餐(can)飲(yin)(yin)(yin)的(de)(de)一(yi)(yi)種發(fa)展(zhan)模式。很(hen)多創業者都會選(xuan)擇(ze)加(jia)盟(meng)(meng)連鎖(suo)餐(can)飲(yin)(yin)(yin),但也有(you)(you)不少人(ren)找(zhao)不到(dao)方(fang)向(xiang)。這時可以選(xuan)擇(ze)較為(wei)專業的(de)(de)招(zhao)商加(jia)盟(meng)(meng)網來作(zuo)為(wei)自己(ji)獲得(de)連鎖(suo)餐(can)飲(yin)(yin)(yin)加(jia)盟(meng)(meng)項目的(de)(de)渠道。
餐飲連鎖發展背景
隨(sui)著我國(guo)國(guo)民(min)經濟(ji)穩定(ding)快速增(zeng)(zeng)長,城鄉居民(min)收入水平(ping)明顯(xian)提高(gao),餐(can)飲(yin)市場表現出(chu)旺盛的發(fa)展(zhan)勢頭,餐(can)飲(yin)消(xiao)費成(cheng)為拉動全年消(xiao)費需(xu)求(qiu)穩定(ding)增(zeng)(zeng)長的重(zhong)要力(li)量。
幾年(nian)的(de)(de)發展顯示:排名靠前的(de)(de)餐(can)飲企業(ye)(ye)大多(duo)都(dou)是連鎖(suo)經(jing)(jing)營。我國(guo)餐(can)飲企業(ye)(ye)開(kai)始重(zhong)視品牌優勢的(de)(de)塑造,注(zhu)重(zhong)企業(ye)(ye)規模的(de)(de)擴大,注(zhu)重(zhong)利用連鎖(suo)經(jing)(jing)營和特許經(jing)(jing)營的(de)(de)方式(shi)進行擴張(zhang),市場的(de)(de)需求中體(ti)現出科(ke)學飲食的(de)(de)時(shi)尚(shang)中國(guo)大型餐(can)飲連鎖(suo)經(jing)(jing)營尤(you)其是直(zhi)營連鎖(suo)業(ye)(ye)務發展勢頭強勁,快餐(can)、送餐(can)外賣、火(huo)鍋連鎖(suo)店、團體(ti)供餐(can)發展迅速,連鎖(suo)經(jing)(jing)營已經(jing)(jing)成為許多(duo)地區(qu)餐(can)飲業(ye)(ye)的(de)(de)主導經(jing)(jing)營模式(shi)。
快餐連鎖加盟技巧及注意事項
一、技巧
1、在加盟前(qian)期,要注(zhu)意合理的(de)籌措資(zi)金,合理的(de)投入(ru)資(zi)金;
2、控制好經營成(cheng)本(ben),規劃(hua)好進貨策略;
3、學會管理(li)員工;
4、學會(hui)管(guan)理客戶(hu),建立良(liang)好(hao)的客戶(hu)關系;
5、與(yu)加盟總部(bu)協調(diao)共進(jin);
6、積極積累行業經驗。
二、注意事項
要加(jia)(jia)盟(meng)的(de)總部(bu)必(bi)須是合法立(li)案的(de)公(gong)司(si)(si)或是行號,且代表簽約的(de)對象必(bi)須是公(gong)司(si)(si)的(de)法定代理(li)人。此外,加(jia)(jia)盟(meng)就是總部(bu)將品(pin)牌(pai)授權(quan)(quan)給加(jia)(jia)盟(meng)店使(shi)用,總部(bu)必(bi)然要先擁有這個品(pin)牌(pai)的(de)商標權(quan)(quan)才能授權(quan)(quan)給加(jia)(jia)盟(meng)者。
快餐有什么危害
1、營(ying)養(yang)(yang)供應(ying)有欠均衡只注(zhu)重肉(rou)類、糖類及(ji)油脂類供應(ying),缺(que)乏了蔬菜(cai)、水果、纖維(wei)素等(deng)。而維(wei)生素及(ji)礦物質(zhi)等(deng)比(bi)較缺(que)乏,所(suo)以長(chang)期(qi)食用快餐會導致(zhi)營(ying)養(yang)(yang)失衡。
2、熱量(liang)(liang)供應過(guo)量(liang)(liang)快餐(can)以(yi)油(you)脂(zhi)(zhi)及(ji)單糖類為(wei)主要的能量(liang)(liang)供應者,是極為(wei)濃縮的一類物質,所以(yi)人體(ti)可能輕易地吸取超過(guo)每(mei)日所需的能量(liang)(liang)。而油(you)多如果(guo)又(you)是動物性的,就含有太高的飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang),容(rong)易導致膽固醇過(guo)高,危害心臟健康。
3、鹽分(fen)供應過多大多數快(kuai)餐的調味料都(dou)是很濃(nong)的,含有大量的鹽分(fen),對心腦(nao)血管及(ji)腎臟都(dou)無益處,長(chang)久(jiu)食(shi)用的話,身體健康肯定(ding)受損,只是危害(hai)并不明顯,所以不為人所重視。