除(chu)了直接(jie)吃(chi)，地瓜(gua)干還(huan)可以(yi)做饅(man)(man)頭(tou)，在揉面(mian)團(tuan)的(de)時(shi)候(hou)放一(yi)些地瓜(gua)干，能讓做出(chu)來(lai)(lai)的(de)饅(man)(man)頭(tou)既(ji)好(hao)看又(you)好(hao)吃(chi)。自制地瓜(gua)干饅(man)(man)頭(tou)最(zui)好(hao)可以(yi)提前將地瓜(gua)干切成丁，這樣和面(mian)團(tuan)的(de)時(shi)候(hou)更(geng)方便(bian)，地瓜(gua)干更(geng)容易蒸軟(ruan)，做出(chu)來(lai)(lai)的(de)饅(man)(man)頭(tou)也更(geng)好(hao)看。做好(hao)的(de)地瓜(gua)干饅(man)(man)頭(tou)，雪白暄軟(ruan)，面(mian)香(xiang)(xiang)濃厚夾雜著紅薯(shu)的(de)香(xiang)(xiang)甜，吃(chi)起來(lai)(lai)有嚼勁，而且能品嘗到顆(ke)顆(ke)地瓜(gua)粒。

地瓜(gua)(gua)(gua)干(gan)(gan)煮(zhu)飯(fan)(fan)是一種雜糧飯(fan)(fan)，煮(zhu)好后(hou)既有(you)米飯(fan)(fan)的(de)軟糯感(gan)，又(you)有(you)紅(hong)(hong)薯獨特的(de)香甜，吃起來的(de)口感(gan)非常(chang)(chang)好。MA igoo網小編(bian)提醒，地瓜(gua)(gua)(gua)干(gan)(gan)煮(zhu)飯(fan)(fan)時，先將米淘干(gan)(gan)凈(jing)(jing)，按(an)照正(zheng)常(chang)(chang)的(de)加水(shui)量(liang)放水(shui)，然(ran)后(hou)將地瓜(gua)(gua)(gua)干(gan)(gan)洗干(gan)(gan)凈(jing)(jing)，放入鍋(guo)內，與米拌勻，然(ran)后(hou)正(zheng)常(chang)(chang)煮(zhu)飯(fan)(fan)。經(jing)過精心熬煮(zhu)，堅(jian)硬的(de)地瓜(gua)(gua)(gua)干(gan)(gan)變(bian)得粉糯香甜，香氣充分揮發(fa)，將米飯(fan)(fan)和紅(hong)(hong)薯拌勻即可(ke)食用(yong)。

曬干(gan)(gan)(gan)的生地(di)瓜(gua)干(gan)(gan)(gan)怎么吃？在(zai)陽光(guang)下自(zi)然(ran)曬干(gan)(gan)(gan)的紅薯(shu)干(gan)(gan)(gan)，雖然(ran)外表看似普通，但與小(xiao)米(mi)一起(qi)煮成粥(zhou)特別好吃。地(di)瓜(gua)干(gan)(gan)(gan)小(xiao)米(mi)粥(zhou)做法很(hen)簡單(dan)，準備好地(di)瓜(gua)干(gan)(gan)(gan)、小(xiao)米(mi)和水(shui)，將小(xiao)米(mi)洗凈(jing)后和切小(xiao)塊的地(di)瓜(gua)干(gan)(gan)(gan)一起(qi)放入鍋中(zhong)，加入足量清水(shui)，煮熟(shu)即可(ke)。紅薯(shu)干(gan)(gan)(gan)在(zai)粥(zhou)中(zhong)會吸(xi)收(shou)水(shui)分，變(bian)得(de)軟糯，和粥(zhou)融合(he)，增(zeng)加粥(zhou)的口(kou)感和營養，適(shi)合(he)老人(ren)、小(xiao)孩等消化不好的人(ren)。

自帶甜味(wei)的(de)紅(hong)薯干(gan)(gan)，還(huan)是制(zhi)作(zuo)糖(tang)水(shui)時(shi)會經常用到(dao)(dao)的(de)食(shi)材，地瓜干(gan)(gan)糖(tang)水(shui)不僅好(hao)喝而(er)且營(ying)養價值(zhi)也很高，一年四季(ji)都很受歡迎(ying)。自制(zhi)地瓜干(gan)(gan)糖(tang)水(shui)，先(xian)將紅(hong)薯干(gan)(gan)用清水(shui)稍微浸泡一下，放入鍋中，加入適量的(de)冰糖(tang)或紅(hong)糖(tang)，用中小火慢(man)慢(man)熬(ao)煮，直到(dao)(dao)紅(hong)薯干(gan)(gan)完全軟爛，湯(tang)汁(zhi)變得濃稠(chou)，還(huan)可(ke)以搭配各種滋補(bu)食(shi)品如(ru)銀耳、香(xiang)芋等，口感(gan)會更加豐富。

油炸(zha)地(di)瓜(gua)干(gan)是十(shi)大好吃的(de)地(di)瓜(gua)干(gan)做(zuo)法之(zhi)一(yi)(yi)，讓原本(ben)略有些干(gan)硬的(de)地(di)瓜(gua)干(gan)變得酥脆。做(zuo)油炸(zha)地(di)瓜(gua)干(gan)先用(yong)面(mian)(mian)粉加(jia)水作面(mian)(mian)糊(hu)，再將地(di)瓜(gua)干(gan)往糊(hu)里一(yi)(yi)滾，下油鍋炸(zha)，不時翻(fan)面(mian)(mian)，兩面(mian)(mian)金黃就能(neng)出鍋了。買 購網小(xiao)(xiao)編(bian)了解到，炸(zha)出來的(de)地(di)瓜(gua)干(gan)外(wai)皮(pi)金黃酥脆，內里軟糯香(xiang)甜，無論是作為日常的(de)小(xiao)(xiao)零食(shi)，還是聚(ju)會(hui)時的(de)特色美食(shi)，都能(neng)贏得大家(jia)的(de)一(yi)(yi)致(zhi)好評。

將(jiang)地(di)瓜(gua)干放(fang)進(jin)(jin)沙拉(la)中(zhong)，做(zuo)成地(di)瓜(gua)干沙拉(la)，可以(yi)補充人(ren)體所(suo)需的(de)膳食纖維，還(huan)可以(yi)促進(jin)(jin)胃腸道蠕動，有(you)利于身體健康。地(di)瓜(gua)干沙拉(la)既(ji)適(shi)合作為主食，又能夠當做(zuo)一(yi)盤菜，它的(de)做(zuo)法很簡(jian)單，將(jiang)地(di)瓜(gua)干和(he)小番(fan)茄、生菜、洋蔥等蔬(shu)菜混合在一(yi)起，加(jia)入適(shi)量(liang)的(de)橄欖(lan)油(you)、醋、鹽和(he)胡(hu)椒粉，拌勻即可，還(huan)可以(yi)加(jia)一(yi)些烤過的(de)堅果和(he)干果，來增加(jia)口感。

地(di)瓜(gua)(gua)干怎么(me)做好吃？地(di)瓜(gua)(gua)干燉排(pai)骨以排(pai)骨和(he)(he)地(di)瓜(gua)(gua)干為(wei)主料(liao)，先將排(pai)骨煮熟，然后將地(di)瓜(gua)(gua)干切(qie)成小塊，一起(qi)放入(ru)鍋中(zhong)，加(jia)入(ru)姜片、八角和(he)(he)桂皮等香料(liao)、適(shi)量的水和(he)(he)鹽(yan)，加(jia)熱(re)到(dao)沸騰(teng)后轉為(wei)小火(huo)燉煮，直到(dao)地(di)瓜(gua)(gua)干和(he)(he)排(pai)骨變(bian)得軟爛。由于加(jia)入(ru)了地(di)瓜(gua)(gua)干，這(zhe)道(dao)(dao)菜的湯汁變(bian)得濃郁(yu)，排(pai)骨吸收(shou)了地(di)瓜(gua)(gua)干的香甜(tian)味道(dao)(dao)，帶有淡淡的甜(tian)味，一點都不膩。

地(di)(di)瓜干(gan)泥是(shi)十種常(chang)見的地(di)(di)瓜干(gan)吃法之一(yi)，是(shi)一(yi)道(dao)既營(ying)養又(you)美味(wei)的家常(chang)菜。制(zhi)作(zuo)地(di)(di)瓜干(gan)泥，只需要將(jiang)地(di)(di)瓜干(gan)隔水煮軟，然后(hou)放入(ru)碗(wan)中，用搟(xian)面杖將(jiang)它(ta)們壓成泥狀，然后(hou)加入(ru)一(yi)些(xie)(xie)牛奶或黃油，攪(jiao)拌均勻即(ji)可食用。和直接用生地(di)(di)瓜做(zuo)的地(di)(di)瓜泥相比(bi)，地(di)(di)瓜干(gan)泥的味(wei)道(dao)會更甜，因(yin)為它(ta)的含水量(liang)要低一(yi)些(xie)(xie)，但口感依(yi)舊細膩，而(er)且特別綿密(mi)柔滑。

以地(di)瓜干(gan)為原材料(liao)泡酒，入(ru)口是一(yi)股淡淡的(de)地(di)瓜干(gan)清(qing)香，甜而不膩，從頭到尾都非常(chang)順滑，沒有任何雜味。Mai Goo網小(xiao)編了解到，地(di)瓜干(gan)酒的(de)制作工藝相對(dui)簡(jian)單，但(dan)又不失(shi)精細，將(jiang)地(di)瓜干(gan)洗凈晾干(gan)后，切成小(xiao)塊，放(fang)入(ru)鍋中加(jia)水(shui)煮沸至軟爛(lan)，然后取出晾涼，放(fang)入(ru)壇(tan)子(zi)中，加(jia)入(ru)適量白酒，密封(feng)壇(tan)口并放(fang)置(zhi)一(yi)段時間，將(jiang)酒液過濾出來即可飲用(yong)。

地(di)(di)瓜(gua)干(gan)(gan)酸(suan)(suan)奶杯(bei)(bei)是紅(hong)薯(shu)干(gan)(gan)的(de)創新吃(chi)法，做法很簡單，將紅(hong)薯(shu)干(gan)(gan)掰成小塊(kuai)放入酸(suan)(suan)奶中，攪拌(ban)均勻即可食(shi)用。酸(suan)(suan)奶和地(di)(di)瓜(gua)干(gan)(gan)的(de)香(xiang)甜相互融合，口感(gan)豐富，而且酸(suan)(suan)奶中的(de)益生菌有助(zhu)于(yu)腸(chang)道(dao)健康，地(di)(di)瓜(gua)干(gan)(gan)富含膳食(shi)纖維(wei)，兩者搭(da)配可以更(geng)好地(di)(di)促進腸(chang)道(dao)蠕動。在早餐(can)時準(zhun)備紅(hong)薯(shu)干(gan)(gan)和酸(suan)(suan)奶，做一個(ge)紅(hong)薯(shu)干(gan)(gan)酸(suan)(suan)奶杯(bei)(bei)，既可以補(bu)充(chong)能量，又(you)可以清(qing)理腸(chang)道(dao)。