咖啡豆有幾種
世界(jie)上主要的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)樹有(you)四種(zhong)(zhong),真正具有(you)商業價值而且被大量栽種(zhong)(zhong)的(de)(de)只有(you)兩種(zhong)(zhong)。第一種(zhong)(zhong)是阿(a)拉比卡(ka)豆,如世界(jie)著(zhu)名的(de)(de)藍山咖(ka)啡(fei)(fei)、摩卡(ka)咖(ka)啡(fei)(fei)等(deng)。另(ling)一種(zhong)(zhong)是羅巴斯(si)塔種(zhong)(zhong)。羅巴斯(si)塔咖(ka)啡(fei)(fei)樹原產地在非洲的(de)(de)剛果(guo),不同(tong)品種(zhong)(zhong)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)豆有(you)不同(tong)的(de)(de)味道,但(dan)即使是相同(tong)品種(zhong)(zhong)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)樹,由于不同(tong)土(tu)壤、不同(tong)氣候等(deng)影響,生長出的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)豆也各具有(you)獨特的(de)(de)風味。另(ling)外兩種(zhong)(zhong)為(wei):利比里(li)亞種(zhong)(zhong)和(he)埃塞爾(er)薩(sa)種(zhong)(zhong)。
咖啡豆怎么吃
咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)豆(dou)在(zai)炒熟(shu)之后可(ke)(ke)以用研(yan)磨(mo)機磨(mo)碎成粉(fen)末,粉(fen)末越細越好(hao),能使咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)更加香醇(chun)可(ke)(ke)口(kou),且沒(mei)有咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)的(de)渣滓。磨(mo)碎后的(de)咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)豆(dou)可(ke)(ke)以直接加熱水沖泡飲(yin)用,沖泡的(de)溫度不宜過高,90度的(de)水溫沖泡較佳(jia)。
咖啡豆保質期是多久
一(yi)(yi)般來(lai)說,如果保(bao)存好,咖啡(fei)豆可(ke)以保(bao)存一(yi)(yi)兩年多。咖啡(fei)豆一(yi)(yi)旦受潮,就(jiu)會很容易變質發霉,這將(jiang)大大縮短其保(bao)質期,而(er)且對(dui)身(shen)體健康不利(li),同時也(ye)會影(ying)響制出咖啡(fei)飲品的口味。
如何選購咖啡豆
優質的咖啡豆色澤好且顏色均勻無色斑,香味濃郁,放入口中輕咬,清脆有聲、口感好,豆形飽滿,包裝完整,無空氣透入。如果咖啡豆已失去香味或聞起來有雜味,就表示咖啡豆已不再新鮮,不適宜購買。另外,還可看咖啡豆品牌包裝上的信息,如產地、烘焙(bei)日期,挑(tiao)選更新鮮優質的咖(ka)啡豆(dou)。