中國烹飪協會發布了2016年度中國餐飲百強企業名單,榜單顯示,在餐飲百強企(qi)(qi)業中,重慶餐飲企(qi)(qi)業占據16席,其中大部(bu)分(fen)是連鎖(suo)火鍋企(qi)(qi)業,五斗米(mi)、朝天門、劉一(yi)手火鍋挺進全國餐飲前十。下面一(yi)起來看看2016年度中國餐飲百強企業完(wan)整名單!
據報告顯示,2016年,餐飲百強企業總營業收入2181.7億元,同(tong)比(bi)增(zeng)長7.4%,增(zeng)速較(jiao)2015年大幅上漲5個百(bai)(bai)分(fen)點,百(bai)(bai)強(qiang)(qiang)入圍門檻水(shui)平也(ye)提高(gao)了(le)0.7%。餐飲五(wu)百(bai)(bai)強(qiang)(qiang)門店總營業(ye)收(shou)入同(tong)比(bi)增(zeng)長8.6%,較(jiao)上年提升近(jin)1個百(bai)(bai)分(fen)點(dian),預計2017年中國(guo)餐飲收入有望達到(dao)3.9萬億元。
數據顯示,餐飲百強企業已經找準了轉型發展方向,大眾餐飲需求旺盛(sheng),各(ge)地(di)極具特色的中小(xiao)型餐(can)(can)(can)飲深(shen)受消費(fei)者喜愛,休閑簡餐(can)(can)(can)已經成了消費(fei)新趨勢。比如,快餐(can)(can)(can),占(zhan)百強(qiang)比重為39.9%,火鍋占(zhan)百強(qiang)比重為30.6%,餐(can)(can)(can)館酒(jiu)樓占20.7%。
2016年(nian)中國(guo)(guo)餐(can)(can)飲百(bai)(bai)強(qiang)(qiang)榜中,三(san)大直轄(xia)市包攬餐(can)(can)飲百(bai)(bai)強(qiang)(qiang)半(ban)壁席位,上海(hai)、北(bei)(bei)京、重慶三(san)市在(zai)(zai)企業(ye)數和營(ying)收占百(bai)(bai)強(qiang)(qiang)比(bi)重方面不僅都位列前三(san)甲,且營(ying)收占百(bai)(bai)強(qiang)(qiang)比(bi)重總和達(da)到67%,占據全國(guo)(guo)餐(can)(can)飲半(ban)壁江(jiang)山。在(zai)(zai)該榜單(dan)中,重慶有16家餐(can)(can)飲企業(ye)上榜, 營(ying)收占百(bai)(bai)強(qiang)(qiang)的比(bi)重為16.7%,上榜企業(ye)總數僅次于上海(hai)和北(bei)(bei)京,在(zai)(zai)全國(guo)(guo)31個省份中名列第3名,相(xiang)比(bi)2015年(nian)多了兩(liang)家企業(ye)上百(bai)(bai)強(qiang)(qiang)榜。
報告顯示,排(pai)列第(di)一,二名(ming)的,依然(ran)是上(shang)一年(nian)(nian)的百(bai)勝中(zhong)(zhong)國(guo)控(kong)(kong)(kong)股有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)和天津頂(ding)巧餐(can)(can)飲(yin)服務咨詢有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)。但在十強名(ming)單中(zhong)(zhong),重(zhong)慶(qing)餐(can)(can)飲(yin)企業(ye)變化明顯。2016年(nian)(nian),重(zhong)慶(qing)五斗米,朝天門,劉(liu)一手三家(jia)企業(ye)挺進前(qian)(qian)(qian)(qian)十名(ming)。其中(zhong)(zhong),重(zhong)慶(qing)五斗米飲(yin)食文(wen)(wen)化有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)居第(di)三名(ming)位(wei)。重(zhong)慶(qing)朝天門餐(can)(can)飲(yin)控(kong)(kong)(kong)股集團有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)第(di)六名(ming)。劉(liu)一手餐(can)(can)飲(yin)有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)在前(qian)(qian)(qian)(qian)十強總排(pai)名(ming)第(di)七,而曾經連續多年(nian)(nian)進入前(qian)(qian)(qian)(qian)十的“小(xiao)天鵝”,“陶(tao)然(ran)居”,“德莊”都跌出前(qian)(qian)(qian)(qian)十。2015年(nian)(nian),重(zhong)慶(qing)五斗飲(yin)食文(wen)(wen)化有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si)并不(bu)在百(bai)強榜,2016年(nian)(nian)突然(ran)爆紅,排(pai)名(ming)百(bai)強榜前(qian)(qian)(qian)(qian)三甲(jia)。而2015年(nian)(nian),排(pai)名(ming)第(di)11位(wei)的重(zhong)慶(qing)朝天門餐(can)(can)飲(yin)控(kong)(kong)(kong)股集團有(you)限(xian)公(gong)(gong)司(si),2016年(nian)(nian)挺進百(bai)強榜第(di)6名(ming)。
2016年中(zhong)國餐(can)(can)飲百(bai)強(qiang)(qiang)(qiang)榜顯示(shi),2016年,有70.1%的百(bai)強(qiang)(qiang)(qiang)企業(ye)增(zeng)開門(men)店,從2015年低迷(mi)狀態中(zhong)走(zou)出(chu)來(lai)的火鍋,表現愈加搶(qiang)眼(yan)的西餐(can)(can)和休(xiu)閑(xian)餐(can)(can)飲,逐步(bu)穩定開辟(pi)新(xin)市場。不(bu)過,也有有22.1%的百(bai)強(qiang)(qiang)(qiang)企業(ye)相繼關(guan)閉部(bu)分業(ye)績不(bu)佳(jia)門(men)店。中(zhong)國烹飪(ren)協(xie)會(hui)相關(guan)人士分析(xi)百(bai)強(qiang)(qiang)(qiang)榜認為(wei),在(zai)經濟發展(zhan)增(zeng)速換擋(dang)、動能轉換、結構優化的新(xin)常(chang)態下(xia),餐(can)(can)飲行業(ye)的起伏(fu)再所(suo)難免,在(zai)餐(can)(can)飲領軍群體不(bu)斷嘗試調整,探索(suo)創(chuang)新(xin)、培育品牌內生動力的情況(kuang)下(xia),餐(can)(can)飲業(ye)已(yi)經出(chu)現逆(ni)勢上揚,表現出(chu)強(qiang)(qiang)(qiang)勁(jing)發展(zhan)動力。
排名 | 企業名稱 | 排名 | 企業名稱 |
1 | 百勝中國控股有限公司 | 51 | 聚德華天控股有限公司 |
2 | 天津頂巧餐飲服務咨詢有限公司 | 52 | 內蒙古三千浦餐飲連鎖有限責任公司 |
3 | 重慶五斗米飲食文化有限公司 | 53 | 迪歐餐飲管理有限公司 |
4 | 四川海底撈餐飲股份有限公司 | 54 | 安徽包天下餐飲管理有限公司 |
5 | 福建佳客來食品股份有限公司 | 55 | 江蘇七欣天餐飲管理連鎖有限公司 |
6 | 重慶朝天門餐飲控股集團有限公司 | 56 | 成都市源創巴國布衣餐飲股份有限公司 |
7 | 重慶劉一手餐飲管理有限公司 | 57 | 洛陽餐旅(集團)股份有限公司 |
8 | 北京黃記煌餐飲管理有限責任公司 | 58 | 重慶奇火哥快樂餐飲有限公司 |
9 | 山東凱瑞餐飲集團 | 59 | 湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司 |
10 | 內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司 | 60 | 安徽岸香國際企業管理有限公司 |
11 | 北京華天飲食集團公司 | 61 | 香港唐宮飲食集團 |
12 | 真功夫餐飲管理有限公司 | 62 | 四川麻辣空間餐飲管理有限公司 |
13 | 江蘇品尚餐飲連鎖管理有限公司 | 63 | 大娘水餃餐飲集團有限公司 |
14 | 小南國(集團)有限公司 | 64 | 重慶和之吉飲食文化有限公司 |
15 | 重慶秦媽餐飲管理有限公司 | 65 | 濟南嘉和世紀酒店管理公司 |
16 | 北京李先生加州牛肉面大王有限公司 | 66 | 寧波海曙新四方美食有限公司 |
17 | 北京西貝餐飲管理有限公司 | 67 | 名都曉荷塘主題火鍋 |
18 | 重慶陶然居飲食文化(集團)股份有限公司 | 68 | 重慶佳永小天鵝餐飲有限公司 |
19 | 呷哺呷哺餐飲管理有限公司 | 69 | 大連彤德萊餐飲管理集團有限公司 |
20 | 重慶巴將軍飲食文化發展有限公司 | 70 | 武漢市小藍鯨酒店管理有限責任公司 |
21 | 北京東來順集團有限責任公司 | 71 | 深圳面點王飲食連鎖有限公司 |
22 | 味千(中國)控股有限公司 | 72 | 黑龍江省星期天餐飲有限公司 |
23 | 四川香天下餐飲管理有限公司 | 73 | 江西季季紅餐飲管理有限公司 |
24 | 重慶德莊實業(集團)有限公司 | 74 | 北京漢拿山餐飲管理有限公司 |
25 | 廣州酒家集團股份有限公司 | 75 | 老娘舅餐飲有限公司 |
26 | 外婆家餐飲集團有限公司 | 76 | 哈爾濱市辣莊餐飲管理有限公司 |
27 | 重慶市巴江水飲食文化有限公司 | 77 | 廈門市舒友海鮮大酒樓有限公司 |
28 | 浙江凱旋門澳門豆撈控股集團有限公司 | 78 | 望湘園(上海)餐飲管理股份有限公司 |
29 | 中國全聚德(集團)股份有限公司 | 79 | 河南百年老媽飲食管理有限公司 |
30 | 永和大王餐飲集團 | 80 | 上海中飲食品集團有限公司 |
31 | 寧波白金漢爵酒店投資有限公司(慈溪陽明餐飲有限公司) | 81 | 溫州云天樓實業有限公司 |
32 | 合興餐飲集團控股有限公司 | 82 | 北京比格餐飲管理有限責任公司 |
33 | 重慶菜香源餐飲文化有限公司 | 83 | 河北大胖人餐飲連鎖管理有限責任公司 |
34 | 重慶騎龍飲食文化有限責任公司 | 84 | 四平李連貴飲食服務股份有限公司 |
35 | 眉州東坡(北京)實業有限公司 | 85 | 福建令狐沖餐飲管理有限公司 |
36 | 紹興市咸亨酒店有限公司 | 86 | 福州豪亨世家餐飲管理有限公司 |
37 | 陜西一尊餐飲管理有限公司 | 87 | 重慶香鍋年代餐飲管理有限公司 |
38 | 上海避風塘美食有限公司 | 88 | 萊蕪琦龍豆撈餐飲股份有限公司 |
39 | 鄉村基(重慶)投資有限公司 | 89 | 廈門豪享來餐飲娛樂有限公司 |
40 | 北京首都機場餐飲發展有限公司 | 90 | 貝拉吉奧(上海)餐飲管理有限公司 |
41 | 亞惠美食有限公司 | 91 | 寧波石浦酒店管理發展有限公司 |
42 | 王品(中國)餐飲有限公司 | 92 | 徐州海天管理有限公司 |
43 | 年記餐飲品質涮坊 | 93 | 常州麗華快餐集團有限公司 |
44 | 南京大惠企業發展有限公司 | 94 | 權金城企業管理(北京)有限公司 |
45 | 上海世好餐飲管理有限公司 | 95 | 北京旺順閣餐飲管理有限公司 |
46 | 同慶樓餐飲股份有限公司 | 96 | 重慶沈洪存餐飲管理有限公司 |
47 | 蘭州東方宮清真餐飲集團有限公司 | 97 | 哈爾濱東方眾合餐飲有限責任公司 |
48 | 廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司 | 98 | 北京便宜坊烤鴨集團有限公司 |
49 | 豐收日(集團)股份有限公司 | 99 | 武漢市半秋山餐飲管理有限公司 |
50 | 寧波市海曙順旺基餐飲經營管理有限公司 | 100 | 浙江向陽漁港集團股份有限公司 |