中國烹飪協會發布了2016年度中國餐飲百強企業名單,榜單顯示,在餐(can)飲百強(qiang)企業中(zhong),重慶餐(can)飲企業占據(ju)16席,其中(zhong)大部分(fen)是連鎖(suo)火鍋企業,五(wu)斗米(mi)、朝天門、劉一(yi)手火鍋挺(ting)進全國餐(can)飲前十。下面一(yi)起來看看2016年度(du)中(zhong)國餐飲(yin)百強(qiang)企業完整名單!
據報告顯示,2016年,餐飲百強企業總營業收入(ru)(ru)2181.7億元,同比(bi)增(zeng)長(chang)7.4%,增(zeng)速較2015年(nian)大幅上漲5個百分(fen)點,百強入(ru)(ru)圍門(men)檻水平也提高了0.7%。餐飲(yin)五(wu)百強門(men)店(dian)總(zong)營業收入(ru)(ru)同比(bi)增(zeng)長(chang)8.6%,較上年(nian)提升近(jin)1個百分(fen)點(dian),預計2017年中(zhong)國餐飲(yin)收入有望達到3.9萬億元。
數據顯示,餐飲百強企業已經找準了轉型發展方向,大眾餐飲需求旺盛,各地極具特色的中小型餐飲深受消(xiao)費者喜愛,休閑簡餐已經成了消(xiao)費新趨(qu)勢。比(bi)如(ru),快(kuai)餐,占百(bai)強(qiang)比(bi)重為(wei)39.9%,火鍋占百(bai)強(qiang)比(bi)重為(wei)30.6%,餐館酒樓占20.7%。
2016年中國餐(can)飲(yin)百(bai)強(qiang)(qiang)榜(bang)中,三(san)大直轄市包攬餐(can)飲(yin)百(bai)強(qiang)(qiang)半壁席位(wei),上(shang)海、北京、重(zhong)慶三(san)市在(zai)企業(ye)數和(he)營收(shou)占百(bai)強(qiang)(qiang)比(bi)(bi)重(zhong)方面不僅都(dou)位(wei)列(lie)前三(san)甲,且(qie)營收(shou)占百(bai)強(qiang)(qiang)比(bi)(bi)重(zhong)總和(he)達到(dao)67%,占據全國餐(can)飲(yin)半壁江山。在(zai)該榜(bang)單中,重(zhong)慶有16家餐(can)飲(yin)企業(ye)上(shang)榜(bang), 營收(shou)占百(bai)強(qiang)(qiang)的比(bi)(bi)重(zhong)為16.7%,上(shang)榜(bang)企業(ye)總數僅次(ci)于上(shang)海和(he)北京,在(zai)全國31個(ge)省份中名列(lie)第3名,相比(bi)(bi)2015年多了兩家企業(ye)上(shang)百(bai)強(qiang)(qiang)榜(bang)。
報告(gao)顯(xian)示,排列第(di)(di)一,二名(ming)的(de),依(yi)然(ran)是上一年(nian)(nian)的(de)百(bai)(bai)(bai)勝中國控(kong)(kong)股有(you)(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)和天(tian)(tian)津頂巧餐飲(yin)服務咨詢有(you)(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)。但在十強名(ming)單中,重(zhong)慶(qing)(qing)(qing)餐飲(yin)企業變化明(ming)顯(xian)。2016年(nian)(nian),重(zhong)慶(qing)(qing)(qing)五斗(dou)米(mi),朝(chao)天(tian)(tian)門(men),劉(liu)一手(shou)(shou)三(san)家企業挺進(jin)前(qian)十名(ming)。其中,重(zhong)慶(qing)(qing)(qing)五斗(dou)米(mi)飲(yin)食(shi)文化有(you)(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)居第(di)(di)三(san)名(ming)位。重(zhong)慶(qing)(qing)(qing)朝(chao)天(tian)(tian)門(men)餐飲(yin)控(kong)(kong)股集團有(you)(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)第(di)(di)六名(ming)。劉(liu)一手(shou)(shou)餐飲(yin)有(you)(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)在前(qian)十強總排名(ming)第(di)(di)七,而曾(ceng)經連續多年(nian)(nian)進(jin)入前(qian)十的(de)“小天(tian)(tian)鵝”,“陶然(ran)居”,“德(de)莊”都(dou)跌出前(qian)十。2015年(nian)(nian),重(zhong)慶(qing)(qing)(qing)五斗(dou)飲(yin)食(shi)文化有(you)(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)并(bing)不在百(bai)(bai)(bai)強榜,2016年(nian)(nian)突(tu)然(ran)爆紅(hong),排名(ming)百(bai)(bai)(bai)強榜前(qian)三(san)甲。而2015年(nian)(nian),排名(ming)第(di)(di)11位的(de)重(zhong)慶(qing)(qing)(qing)朝(chao)天(tian)(tian)門(men)餐飲(yin)控(kong)(kong)股集團有(you)(you)限(xian)公(gong)司(si)(si),2016年(nian)(nian)挺進(jin)百(bai)(bai)(bai)強榜第(di)(di)6名(ming)。
2016年(nian)中(zhong)國餐(can)(can)飲(yin)(yin)百強榜(bang)顯示,2016年(nian),有(you)70.1%的(de)(de)百強企(qi)業(ye)(ye)增(zeng)開門店,從2015年(nian)低迷狀(zhuang)態(tai)中(zhong)走出來(lai)的(de)(de)火鍋,表現(xian)(xian)愈(yu)加搶眼的(de)(de)西餐(can)(can)和(he)休閑餐(can)(can)飲(yin)(yin),逐步穩定開辟新市場。不過,也(ye)有(you)有(you)22.1%的(de)(de)百強企(qi)業(ye)(ye)相繼關閉部分業(ye)(ye)績不佳門店。中(zhong)國烹飪協會相關人士(shi)分析百強榜(bang)認為,在(zai)經(jing)濟發(fa)展增(zeng)速(su)換擋、動能轉(zhuan)換、結構優化的(de)(de)新常態(tai)下,餐(can)(can)飲(yin)(yin)行業(ye)(ye)的(de)(de)起伏再所難免(mian),在(zai)餐(can)(can)飲(yin)(yin)領軍群(qun)體(ti)不斷嘗試調整,探(tan)索創(chuang)新、培育品牌(pai)內生動力的(de)(de)情(qing)況下,餐(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)(ye)已經(jing)出現(xian)(xian)逆(ni)勢上(shang)揚,表現(xian)(xian)出強勁發(fa)展動力。
排名 | 企業名稱 | 排名 | 企業名稱 |
1 | 百勝中國控股有限公司 | 51 | 聚德華天控股有限公司 |
2 | 天津頂巧餐飲服務咨詢有限公司 | 52 | 內蒙古三千浦餐飲連鎖有限責任公司 |
3 | 重慶五斗米飲食文化有限公司 | 53 | 迪歐餐飲管理有限公司 |
4 | 四川海底撈餐飲股份有限公司 | 54 | 安徽包天下餐飲管理有限公司 |
5 | 福建佳客來食品股份有限公司 | 55 | 江蘇七欣天餐飲管理連鎖有限公司 |
6 | 重慶朝天門餐飲控股集團有限公司 | 56 | 成都市源創巴國布衣餐飲股份有限公司 |
7 | 重慶劉一手餐飲管理有限公司 | 57 | 洛陽餐旅(集團)股份有限公司 |
8 | 北京黃記煌餐飲管理有限責任公司 | 58 | 重慶奇火哥快樂餐飲有限公司 |
9 | 山東凱瑞餐飲集團 | 59 | 湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司 |
10 | 內蒙古小尾羊餐飲連鎖股份有限公司 | 60 | 安徽岸香國際企業管理有限公司 |
11 | 北京華天飲食集團公司 | 61 | 香港唐宮飲食集團 |
12 | 真功夫餐飲管理有限公司 | 62 | 四川麻辣空間餐飲管理有限公司 |
13 | 江蘇品尚餐飲連鎖管理有限公司 | 63 | 大娘水餃餐飲集團有限公司 |
14 | 小南國(集團)有限公司 | 64 | 重慶和之吉飲食文化有限公司 |
15 | 重慶秦媽餐飲管理有限公司 | 65 | 濟南嘉和世紀酒店管理公司 |
16 | 北京李先生加州牛肉面大王有限公司 | 66 | 寧波海曙新四方美食有限公司 |
17 | 北京西貝餐飲管理有限公司 | 67 | 名都曉荷塘主題火鍋 |
18 | 重慶陶然居飲食文化(集團)股份有限公司 | 68 | 重慶佳永小天鵝餐飲有限公司 |
19 | 呷哺呷哺餐飲管理有限公司 | 69 | 大連彤德萊餐飲管理集團有限公司 |
20 | 重慶巴將軍飲食文化發展有限公司 | 70 | 武漢市小藍鯨酒店管理有限責任公司 |
21 | 北京東來順集團有限責任公司 | 71 | 深圳面點王飲食連鎖有限公司 |
22 | 味千(中國)控股有限公司 | 72 | 黑龍江省星期天餐飲有限公司 |
23 | 四川香天下餐飲管理有限公司 | 73 | 江西季季紅餐飲管理有限公司 |
24 | 重慶德莊實業(集團)有限公司 | 74 | 北京漢拿山餐飲管理有限公司 |
25 | 廣州酒家集團股份有限公司 | 75 | 老娘舅餐飲有限公司 |
26 | 外婆家餐飲集團有限公司 | 76 | 哈爾濱市辣莊餐飲管理有限公司 |
27 | 重慶市巴江水飲食文化有限公司 | 77 | 廈門市舒友海鮮大酒樓有限公司 |
28 | 浙江凱旋門澳門豆撈控股集團有限公司 | 78 | 望湘園(上海)餐飲管理股份有限公司 |
29 | 中國全聚德(集團)股份有限公司 | 79 | 河南百年老媽飲食管理有限公司 |
30 | 永和大王餐飲集團 | 80 | 上海中飲食品集團有限公司 |
31 | 寧波白金漢爵酒店投資有限公司(慈溪陽明餐飲有限公司) | 81 | 溫州云天樓實業有限公司 |
32 | 合興餐飲集團控股有限公司 | 82 | 北京比格餐飲管理有限責任公司 |
33 | 重慶菜香源餐飲文化有限公司 | 83 | 河北大胖人餐飲連鎖管理有限責任公司 |
34 | 重慶騎龍飲食文化有限責任公司 | 84 | 四平李連貴飲食服務股份有限公司 |
35 | 眉州東坡(北京)實業有限公司 | 85 | 福建令狐沖餐飲管理有限公司 |
36 | 紹興市咸亨酒店有限公司 | 86 | 福州豪亨世家餐飲管理有限公司 |
37 | 陜西一尊餐飲管理有限公司 | 87 | 重慶香鍋年代餐飲管理有限公司 |
38 | 上海避風塘美食有限公司 | 88 | 萊蕪琦龍豆撈餐飲股份有限公司 |
39 | 鄉村基(重慶)投資有限公司 | 89 | 廈門豪享來餐飲娛樂有限公司 |
40 | 北京首都機場餐飲發展有限公司 | 90 | 貝拉吉奧(上海)餐飲管理有限公司 |
41 | 亞惠美食有限公司 | 91 | 寧波石浦酒店管理發展有限公司 |
42 | 王品(中國)餐飲有限公司 | 92 | 徐州海天管理有限公司 |
43 | 年記餐飲品質涮坊 | 93 | 常州麗華快餐集團有限公司 |
44 | 南京大惠企業發展有限公司 | 94 | 權金城企業管理(北京)有限公司 |
45 | 上海世好餐飲管理有限公司 | 95 | 北京旺順閣餐飲管理有限公司 |
46 | 同慶樓餐飲股份有限公司 | 96 | 重慶沈洪存餐飲管理有限公司 |
47 | 蘭州東方宮清真餐飲集團有限公司 | 97 | 哈爾濱東方眾合餐飲有限責任公司 |
48 | 廣州九毛九餐飲連鎖股份有限公司 | 98 | 北京便宜坊烤鴨集團有限公司 |
49 | 豐收日(集團)股份有限公司 | 99 | 武漢市半秋山餐飲管理有限公司 |
50 | 寧波市海曙順旺基餐飲經營管理有限公司 | 100 | 浙江向陽漁港集團股份有限公司 |