牛肉干怎么做
將(jiang)牛(niu)肉(rou)切成手(shou)指(zhi)大小的長條(tiao)放(fang)入碗(wan)中(zhong),然(ran)(ran)后(hou)放(fang)入鹽,糖,生抽和少量(liang)的花椒粉抓勻,最后(hou)放(fang)入五(wu)香(xiang)粉,所有的料抓勻后(hou),倒入葡(pu)萄酒沒過牛(niu)肉(rou),然(ran)(ran)后(hou)放(fang)進冰箱(xiang)。五(wu)個小時(shi)后(hou)取出牛(niu)肉(rou),放(fang)到微波爐里(li)高火7分鐘(zhong),7分鐘(zhong)后(hou),把里(li)面的湯汁(zhi)倒出,然(ran)(ran)后(hou)再(zai)放(fang)回微波爐里(li)高火4分鐘(zhong)即(ji)可(ke)(ke),如果(guo)覺(jue)得肉(rou)不夠干,可(ke)(ke)以再(zai)放(fang)兩(liang)分鐘(zhong)。
牛肉干的營養價值
牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質,有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要保障食品安全,兼顧口感(gan)。
牛肉干熱量高嗎
牛肉干熱(re)量為每百克550大卡,熱(re)量是(shi)比較高(gao)的,因(yin)為牛肉本(ben)身(shen)含有不少脂類、膽固醇,因(yin)此(ci)熱(re)量并不低,需要控制(zhi)體重的人群,平常生活中需要適量食用為宜,避免造成熱(re)量攝(she)入過甚(shen),出(chu)現發胖的情(qing)況(kuang),影響減肥(fei),并且不利于身(shen)體健康。
牛肉干吃多了會怎么樣
牛肉干吃(chi)多(duo)了不易消化,并且牛肉干的(de)(de)膳食纖(xian)維較(jiao)粗不易消化,有(you)很高的(de)(de)膽固醇,高蛋白低脂肪,老年(nian)人、兒童及(ji)消化力弱的(de)(de)人不宜一(yi)次性多(duo)吃(chi)。另外,牛肉干的(de)(de)熱(re)量(liang)較(jiao)高,多(duo)吃(chi)會發(fa)胖。