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牛肉干怎么做

將牛肉切成手指(zhi)大小的(de)長條放(fang)(fang)(fang)入碗(wan)中(zhong)，然后放(fang)(fang)(fang)入鹽，糖(tang)，生抽和少量的(de)花椒粉抓勻(yun)，最后放(fang)(fang)(fang)入五香粉，所有的(de)料抓勻(yun)后，倒入葡萄酒沒(mei)過牛肉，然后放(fang)(fang)(fang)進冰(bing)箱。五個小時后取出牛肉，放(fang)(fang)(fang)到微波爐里(li)高火7分鐘，7分鐘后，把里(li)面的(de)湯汁倒出，然后再(zai)放(fang)(fang)(fang)回微波爐里(li)高火4分鐘即可，如果覺得肉不(bu)夠干，可以(yi)再(zai)放(fang)(fang)(fang)兩分鐘。

牛肉干的營養價值

牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要保障(zhang)食品安全，兼顧口感(gan)。

牛肉干熱量高嗎

牛肉干熱量為每百克550大卡(ka)，熱量是比(bi)較高的，因為牛肉本身含(han)有不(bu)少脂類、膽固醇(chun)，因此熱量并不(bu)低，需要控(kong)制體重的人群，平常生活中需要適量食用為宜，避免造成熱量攝入過甚(shen)，出(chu)現發胖的情(qing)況，影響減肥，并且(qie)不(bu)利于身體健康。

牛肉干吃多了會怎么樣

牛肉干吃多(duo)(duo)了(le)不(bu)易消(xiao)化，并且牛肉干的(de)膳食纖維較粗不(bu)易消(xiao)化，有很(hen)高(gao)的(de)膽固醇(chun)，高(gao)蛋白低(di)脂(zhi)肪，老年(nian)人、兒(er)童及消(xiao)化力(li)弱的(de)人不(bu)宜一次性多(duo)(duo)吃。另外(wai)，牛肉干的(de)熱量較高(gao)，多(duo)(duo)吃會發胖。