芒果视频下载

1、白醋是以糯米(mi)為原料，純釀造而成(cheng)，其酸味醇正、色澤(ze)透(tou)亮(liang)，烹飪(ren)時不(bu)會破壞食材的(de)顏色，常用于烹飪(ren)素(su)菜，涼拌(ban)小(xiao)菜，制(zhi)作(zuo)泡菜等。

2、陳醋主要是用高(gao)粱釀(niang)制(zhi)而成，但釀(niang)造好后(hou)要至少存放(fang)一年(nian)，存放(fang)時間越久，香味越濃郁，顏(yan)色為深褐色，酸味醇(chun)厚，其中以(yi)山西(xi)老陳醋最為出名(ming)。適合炒重口味且顏(yan)色深的菜(cai)，如醋燒魚等，也(ye)可(ke)用作蘸料(liao)，做涼拌菜(cai)。

3、香(xiang)醋，以鎮江香(xiang)醋最(zui)為(wei)(wei)著名，是用(yong)優質糯米經(jing)20多(duo)道(dao)工序制作(zuo)而成，顏色為(wei)(wei)紅褐色，香(xiang)味濃郁，有(you)著酸而不澀(se)、香(xiang)而微甜的(de)(de)特點。適(shi)用(yong)于去腥提鮮，烹飪海鮮類菜品(pin)，還可(ke)用(yong)作(zuo)吃餃子(zi)、拌(ban)涼皮等面(mian)食的(de)(de)蘸料(liao)。

4、米醋是多種醋中營(ying)養(yang)價值較高的(de)一種，主要(yao)由大米、高粱等(deng)糧食和(he)紅(hong)棗、蘋果等(deng)果品釀(niang)造而(er)成(cheng)，顏(yan)色(se)呈淡紅(hong)色(se)，酸中帶甜(tian)，非常適合做酸甜(tian)口味(wei)的(de)淮揚(yang)菜。