芒果视频下载

1、白醋是以糯米為(wei)原料(liao)，純釀造而成，其酸(suan)味醇正、色(se)澤透(tou)亮，烹飪時不會(hui)破壞食材(cai)的顏(yan)色(se)，常用(yong)于(yu)烹飪素(su)菜，涼拌小菜，制(zhi)作泡菜等。

2、陳醋主(zhu)要是用(yong)高粱(liang)釀制而(er)成，但釀造好后要至(zhi)少存放一年(nian)，存放時間越久，香味(wei)越濃郁(yu)，顏(yan)色為深褐(he)色，酸味(wei)醇厚，其中(zhong)以山西(xi)老陳醋最為出名。適(shi)合炒(chao)重口味(wei)且顏(yan)色深的菜，如醋燒魚等，也可用(yong)作蘸(zhan)料，做(zuo)涼(liang)拌菜。

3、香(xiang)醋(cu)，以鎮江香(xiang)醋(cu)最為(wei)著名，是用(yong)優質糯(nuo)米經20多道工序制作(zuo)而成，顏色為(wei)紅褐色，香(xiang)味濃(nong)郁，有(you)著酸而不澀(se)、香(xiang)而微(wei)甜的(de)特點。適用(yong)于去腥提鮮，烹飪海鮮類菜品，還可用(yong)作(zuo)吃餃(jiao)子(zi)、拌(ban)涼皮等面食的(de)蘸料。

4、米醋是多種醋中(zhong)(zhong)營養價值(zhi)較高(gao)的一種，主要由大米、高(gao)粱等(deng)糧食和紅(hong)棗、蘋果(guo)等(deng)果(guo)品釀造而(er)成，顏色呈淡紅(hong)色，酸(suan)(suan)中(zhong)(zhong)帶甜，非(fei)常適(shi)合做酸(suan)(suan)甜口味的淮揚(yang)菜。