芒果视频下载

1、白醋是以(yi)糯米為原料，純釀(niang)造而成，其酸味(wei)醇(chun)正、色澤透(tou)亮，烹飪時不會破壞食(shi)材(cai)的(de)顏(yan)色，常用(yong)于(yu)烹飪素(su)菜(cai)(cai)，涼拌小菜(cai)(cai)，制作(zuo)泡菜(cai)(cai)等(deng)。

2、陳醋(cu)主要是用高粱釀制而成(cheng)，但釀造(zao)好后要至少存放(fang)一年，存放(fang)時間越久，香味越濃郁，顏色為(wei)深褐(he)色，酸味醇厚，其(qi)中(zhong)以山西老陳醋(cu)最為(wei)出(chu)名。適(shi)合(he)炒重口味且(qie)顏色深的菜，如(ru)醋(cu)燒(shao)魚等，也可(ke)用作蘸料，做(zuo)涼拌菜。

3、香醋，以鎮江香醋最(zui)為著名，是用優質糯米經20多(duo)道工序制作而成(cheng)，顏色(se)為紅褐(he)色(se)，香味濃郁，有著酸而不澀、香而微(wei)甜的特(te)點。適用于去腥提鮮(xian)，烹飪海(hai)鮮(xian)類(lei)菜品，還可用作吃餃子、拌涼皮等面食(shi)的蘸料。

4、米(mi)醋是多(duo)種醋中營養價值較(jiao)高的一(yi)種，主要由(you)大米(mi)、高粱等(deng)糧食和(he)紅棗、蘋果等(deng)果品(pin)釀造而成，顏色呈(cheng)淡紅色，酸(suan)中帶甜，非(fei)常適(shi)合做酸(suan)甜口(kou)味的淮揚菜。