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十大高顏值菜品

十大簡單易做的顏值高的菜品 超級好看的10道家常菜排名
本文章由 MAIGOO榜單(dan)研究員839號 上傳提供 2024-03-31 評論 0
做菜既要嘗味道,也要做造型,好看的菜總是能夠特別激發人的食欲,色香味俱全的菜也更能夠吸引人,那么什么菜好吃又好看又簡單?MaiGoo網小編整理了十大高顏值菜品,分別是東坡肉、小蔥拌豆腐、開水白菜、白灼蝦、鹽焗雞、松鼠鱖魚、涼拌皮蛋、蒜蓉西蘭花、肉末蒸蛋、苦瓜釀肉等,一起來看看顏值高味道好的菜及做法吧。
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十大高顏值菜品榜單,Maigoo小編主要依據我國經典菜、特色菜、傳統名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇,根據該菜品的色香味、公眾知名度以及與榜單主題的契合度,并綜合參考互聯網相關排名進行總結。榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/交流。 為我喜歡的投票>>

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十大高顏值菜品
碼放整齊/色如瑪瑙口感微甜/入口即化
東坡肉也叫紅燒肉,是一道傳統名菜,也是一道高顏值的菜品。成菜是碼得整整齊齊的麻將塊兒,紅得透亮,色如瑪瑙,讓人看著就垂涎欲滴,嘗一口,薄皮嫩肉,味醇汁濃,酥爛而形不碎,香糯而不膩口。買 購網美食小編了解到,東坡肉做法不難,將豬五花切成肉塊焯水,砂鍋里放蔥姜,將豬肉皮朝下擺好,加入糖、醬油紹酒等調料,蓋上鍋蓋燉2小時,燉好后將肉塊取出,放入蒸碗中,入蒸鍋,隔水蒸制1小時,出鍋即可食用,是一道色香味俱全的家常菜。 【 詳細>>】
綠白相間/配色清新清淡爽口/又香又嫩
俗話說“小蔥拌豆腐——一清二白”白色的嫩豆腐,翠綠的蔥花,簡單一拌就是清爽可口的小蔥拌豆腐,好看又好吃。這道涼菜以小蔥和豆腐為主料,將小蔥除去黃葉,洗凈后切成蔥花,豆腐劃切成小塊,放入熱水鍋焯去豆腥味,取出用冷的凈水過涼,撈出瀝出水分,盛裝在盤內,隨即加入精鹽和味精,再撒上蔥花,淋上香油、麻油,拌勻即可食用。做好的小蔥拌豆腐非常適合夏天,雖然簡單平淡,但吃的就是它的至簡之味,讓人細細去品嘗它的本味。 【 詳細>>】
湯如泉水清澈/白菜如花清爽清香味美/醇厚綿長
開水白菜有著返璞歸真的自然之美,顏值高味道好,是一道國宴名菜。雖然是一道川菜,但是開水白菜卻以清淡出名,白菜如同蓮花一樣盛開,造型非常的精致,給人耳目一新的感覺。做開水白菜,關鍵在于開水,不在白菜,選用母雞、豬蹄、豬骨、火腿、火腿棒子骨為原料制湯,選用上好的黃芽白菜心,菜幫色白,菜葉色黃,顏色搭配美觀。開水白菜湯味濃而清,清如開水一般,成菜后如清水泡白菜心,一點油花也不見,但吃在嘴里,卻清香爽口,鮮美異常。 【 詳細>>】
花式擺盤/色澤鮮艷口感鮮甜/肉質飽滿
白灼蝦以鮮蝦通過白灼之法烹飪而成,蝦鮮嫩,美味可口,是一道造型美觀的家常菜。白灼指的是將原汁原味的鮮蝦直接放進清水里煮食,保持其鮮、甜、嫩的原味,然后將蝦剝殼蘸醬汁而食。白灼蝦的做法技巧在于,在灼蝦時放入生姜片、鹽和料酒,能去掉蝦殘留的腥味,讓蝦肉更有彈性有口感;料酒和鹽能使蝦味更香鮮,讓蝦的顏色更鮮艷。花式擺盤是白灼蝦的特色,將烹飪好的蝦整齊的擺放在盤子里,白灼之后變得橙紅的蝦,色彩十分鮮艷,整體造型如同鮮花盛開。 【 詳細>>】
肉白皮黃/一體造型咸香入骨/肉質鮮嫩
精致好看的家常菜有哪些?一道鹽焗雞端上桌,看了讓人咽口水,大人小孩都愛吃。鹽焗雞做法很簡單,在處理好的雞身上涂抹雞精、鹽、白胡椒粉,將蔥結和姜片放入雞腹內腌制,然后姜片和蔥段鋪底,放入腌好的雞,在鍋里隔水蒸,中途將雞身翻面。做好的鹽焗雞,色澤微黃,皮爽肉滑,吃起來口感特別好,整雞一體成型,不需要額外剁開,直接撕起來手感就很棒,一口下去,濃香四溢的雞汁伴隨著腌料的咸香,一下子就在嘴里化開,非常過癮。 【 詳細>>】
魚尾高翹/聲吱若鼠外脆里嫩/酸甜可口
松鼠鱖魚又名松鼠桂魚,是蘇幫菜中色香味兼具的代表菜品。松鼠鱖魚是一道功夫菜,需要開花刀,即把斜刀改切成花刀,油炸之后撈出盛入盤中,上桌時澆上熱氣騰騰的鹵汁,這魚就會像“松鼠”一樣吱地“叫”起來,酷似一只俯首緩行松鼠,不愧為十大高顏值菜品之一。做這道菜步驟是比較多的,將魚出骨,在魚肉上刻花紋,加調味稍腌后,拖上蛋黃糊,入熱油鍋嫩炸成熟后,澆上熬熱的糖醋鹵汁,嘗一口魚肉的鮮嫩穿梭在舌頭之間,香氣充斥著整個口腔。 【 詳細>>】
松花結晶/晶瑩剔透鮮香濃郁/軟滑爽口
涼拌皮蛋是一道家常涼拌菜,做法簡單但是造型好看。皮蛋也叫松花蛋,因為做得好的皮蛋上會有朵朵針狀結晶形成,尤其是品質優良的制品,更是松花叢生,素有“蛋好松花開,花開皮蛋好”的說法。松花蛋的蛋清是晶瑩剔透的茶色,蛋黃呈現出青黑色,搭配辣椒、蒜末、醬油、醋、糖等調料,切好擺盤,就是一套特別誘人的涼菜。醋可以中和皮蛋的堿性,生姜可以去腥味,糖可以讓皮蛋的味道變得柔和,涼拌皮蛋入口瞬間變得有滋有味,不澀口不發腥。 【 詳細>>】
8、蒜蓉西蘭花
顏色深綠/如花朵狀蒜香濃郁/口感脆嫩
蒜蓉西蘭花是十道高顏值的造型菜之一,是一道以大蒜和西蘭花為主料的家常菜。西蘭花是一種常見的蔬菜,長得像一朵巨大的綠花,切開之后也如同花朵一般,焯水之后撈出瀝干,然后在熱鍋中將蒜末煸香,再放入西蘭花加調料,翻炒均勻即可。Mai goo網小編了解到,大火快炒保持了西蘭花清新的翠綠顏色,熱油讓西蘭花的顏色更加鮮艷,西蘭花本來很寡淡,但是搭配了蒜蓉之后,口感味道就立馬提升了好幾個高度,特別的脆嫩,清爽又解膩。
色澤乳黃/水潤光滑細膩嫩滑/鮮香下飯
蒸雞蛋老少皆宜,肉末蒸蛋加入了肉末,營養更豐富也更好吃。肉沫蒸蛋是一道顏值很高的菜品,乳黃色的水當當的雞蛋羹如同布丁一般,點綴著點點瘦肉粒和蔥花,看著就很吸引人。一碗肉末蒸蛋,除了細膩爽滑的雞蛋口感,更有肉質的鮮香,細膩中還夾雜著嚼勁,色香味全,好吃不油膩,如布丁一樣軟滑,老人和孩子都喜歡吃,既簡單又營養,真是讓人百吃不厭。這道菜要想做得好吃,要用溫水攪拌,這樣才不會出現氣泡,出鍋后滴兩滴香味,聞起來更香。 【 詳細>>】
瓜綠肉紅/造型整齊香甜微苦/不膩不柴
在苦瓜應季成熟的時候,可以做一道苦瓜釀肉,造型別致,清涼解暑。苦瓜釀肉做法簡單,將苦瓜且節去籽,過開水焯一下,然后將豬肉剁成肉餡調味,再把調好的肉餡塞入苦瓜圈中,肉盡量塞得飽滿一些,以防脫落,最后把它們擺好盤放入隔水蒸,出鍋即可食用。做好的苦瓜釀肉瓜色翠綠,瘦肉分紅,紅綠配色誘人,豬肉的鮮香味和苦瓜的清苦味相輔相成,非常和諧地融合到一起,吃起來不膩、不柴、香甜中稍稍帶點苦味,味道清淡鮮美,口感綿軟,味道獨特。 【 詳細>>】
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