1、注意銷(xiao)售商店的(de)貯藏條件(jian)。速凍面米食品要求保存在-18℃以下的(de)冷(leng)凍條件(jian)。如果銷(xiao)售商店無冷(leng)凍柜(ju)或冷(leng)凍柜(ju)的(de)冷(leng)凍溫度達不(bu)到-18℃，則產品質量得不(bu)到保證(zheng)，不(bu)宜(yi)購買。

2、盡(jin)可能(neng)(neng)購買包(bao)裝產品(pin)。有些(xie)商店出售散裝的速凍食品(pin)雖然價格相對便(bian)宜，但容(rong)易受(shou)到(dao)污染，不符合食品(pin)衛生要求，因(yin)此盡(jin)可能(neng)(neng)不要購買散裝速凍食品(pin)。

3、注意(yi)產(chan)品(pin)(pin)包裝(zhuang)。選擇包裝(zhuang)密封(feng)完(wan)好(hao)、包裝(zhuang)袋(dai)(dai)內產(chan)品(pin)(pin)無(wu)黏(nian)結、無(wu)破損和變形的產(chan)品(pin)(pin)。包裝(zhuang)袋(dai)(dai)內應(ying)無(wu)或僅少量(liang)冰屑。如(ru)袋(dai)(dai)內有較多冰屑的話，有可能是(shi)產(chan)品(pin)(pin)解凍后又凍結造成。

4、注(zhu)意看產(chan)品標(biao)簽(qian)。速凍面(mian)米食(shi)品的標(biao)簽(qian)除了常(chang)規(gui)的產(chan)品名(ming)稱(cheng)、生產(chan)企(qi)業和地址、生產(chan)日(ri)期和保質(zhi)期、凈含(han)量、配料(liao)表等要求外，還應標(biao)明保存條件，生、熟制(zhi)、食(shi)用方法。如果是(shi)含(han)餡料(liao)產(chan)品，還應標(biao)明餡料(liao)含(han)量。