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一、家常火鍋配菜

肉菜：魚豆腐、撒尿牛丸(wan)、親親腸、魚丸(wan)蝦(xia)丸(wan)等；

菌類：香菇(gu)、木耳、平菇(gu)、金針菇(gu)；

莖類：土豆、山藥、紅薯(shu)；

青菜：冬瓜、生菜(cai)、空心菜(cai)、洋白菜(cai)、娃(wa)娃(wa)菜(cai)等；

豆制品：鮮豆(dou)腐(fu)、凍豆(dou)腐(fu)、豆(dou)皮、油豆(dou)腐(fu)、腐(fu)竹。

二、火鍋底料的做法

火(huo)鍋(guo)分(fen)為(wei)很多種(zhong)(zhong)(zhong)，單單從火(huo)鍋(guo)底(di)料來劃分(fen)就能夠分(fen)出許多種(zhong)(zhong)(zhong)不(bu)同口味的火(huo)鍋(guo)，每種(zhong)(zhong)(zhong)口味都好吃，各種(zhong)(zhong)(zhong)火(huo)鍋(guo)底(di)料可(ke)以滿足(zu)不(bu)同人群的口味。

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三、火鍋的熱量高嗎

麻辣鍋熱(re)量：1800大卡（一人份）（僅湯底）

羊肉爐(lu)：400大卡（一人份）

韓(han)式鍋：300大卡（一人(ren)份(fen)）

涮涮鍋：250大(da)卡（一人(ren)份）

酸菜(cai)白肉鍋：600大卡（一人份）

上面的熱量還(huan)沒算(suan)其(qi)他配菜(cai)，其(qi)他配菜(cai)的熱量也很高，9%的(de)(de)人(ren)吃(chi)(chi)火(huo)鍋(guo)都是先(xian)把肉(rou)吃(chi)(chi)到過癮，再(zai)用青菜來解解膩。其(qi)實正(zheng)確(que)的(de)(de)吃(chi)(chi)法應該先(xian)吃(chi)(chi)菜再(zai)吃(chi)(chi)肉(rou)。首先(xian)，下點蔬菜或(huo)者菌菇類。其(qi)次是用土豆、紅薯類有較(jiao)高(gao)淀粉(fen)的(de)(de)主食填肚子，能夠減少火(huo)鍋(guo)對胃的(de)(de)刺激，然后(hou)再(zai)下肉(rou)。這樣不(bu)僅可以(yi)增加(jia)飽腹感(gan)，以(yi)免在(zai)饑餓(e)狀(zhuang)態下，吃(chi)(chi)太(tai)多肉(rou)脂肪攝入過量。

四、好吃的火鍋店有哪些

火鍋是中國獨創的美食，我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。著名的如廣東的海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮；重慶的毛肚火鍋，麻辣醇香，名揚天下；北京的羊肉涮鍋風味別致，吊人胃口。不同地區的火鍋品牌，在口(kou)味和特(te)色上都有所不同，可根據自己(ji)的喜好選擇好吃的火鍋。