餐飲連鎖模式簡介
連鎖(suo)餐飲是餐飲的(de)一種發(fa)展模式,指餐飲企業(ye)(ye)通(tong)過連鎖(suo)經營(ying)和特(te)許(xu)經營(ying)的(de)方式進(jin)行擴張!根據商務部發(fa)布的(de)《特(te)許(xu)經營(ying)管理辦法》,連鎖(suo)企業(ye)(ye)必須具備2店1年才有出(chu)售特許經營權(quan)的權(quan)利(li)。連(lian)鎖(suo)餐(can)飲(yin)是(shi)餐(can)飲(yin)業(ye)(ye)(ye)發(fa)展(zhan)到一定(ding)程度時的一個必然(ran)的產物。是(shi)特色餐(can)飲(yin)的一種發(fa)展(zhan)模式。很多創(chuang)業(ye)(ye)(ye)者(zhe)都會選(xuan)(xuan)擇(ze)加(jia)盟連(lian)鎖(suo)餐(can)飲(yin),但也有不(bu)少人找不(bu)到方向。這時可以選(xuan)(xuan)擇(ze)較為(wei)專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)的招商(shang)加(jia)盟網來作為(wei)自己(ji)獲得(de)連(lian)鎖(suo)餐(can)飲(yin)加(jia)盟項目的渠道。
餐飲連鎖發展背景
隨著我國國民經濟穩定(ding)快速(su)增(zeng)長,城鄉居民收入水平明顯(xian)提(ti)高,餐飲市場表現出旺盛(sheng)的發展勢(shi)頭,餐飲消費成為拉動全年(nian)消費需求穩定(ding)增(zeng)長的重要力(li)量。
幾年的發(fa)展顯示:排名靠前的餐(can)(can)飲企業(ye)大多(duo)都(dou)是連(lian)鎖(suo)(suo)經(jing)營。我國餐(can)(can)飲企業(ye)開始重視品牌優勢(shi)的塑造,注(zhu)重企業(ye)規模的擴大,注(zhu)重利用連(lian)鎖(suo)(suo)經(jing)營和特許經(jing)營的方(fang)式(shi)進(jin)行(xing)擴張,市(shi)場的需求中體現出科學(xue)飲食的時尚中國大型餐(can)(can)飲連(lian)鎖(suo)(suo)經(jing)營尤其是直營連(lian)鎖(suo)(suo)業(ye)務發(fa)展勢(shi)頭強勁(jing),快餐(can)(can)、送餐(can)(can)外賣、火鍋連(lian)鎖(suo)(suo)店、團(tuan)體供餐(can)(can)發(fa)展迅速,連(lian)鎖(suo)(suo)經(jing)營已(yi)經(jing)成為許多(duo)地區餐(can)(can)飲業(ye)的主(zhu)導(dao)經(jing)營模式(shi)。
快餐連鎖加盟技巧及注意事項
一、技巧
1、在加盟前期,要注意合(he)理(li)的(de)籌(chou)措資(zi)金,合(he)理(li)的(de)投入資(zi)金;
2、控(kong)制好經營(ying)成本,規劃好進(jin)貨策略(lve);
3、學會管理員工;
4、學會管理客戶(hu),建立良好的(de)客戶(hu)關(guan)系;
5、與加盟總部協調共進;
6、積(ji)極積(ji)累行業經(jing)驗。
二、注意事項
要(yao)加盟的(de)總部必(bi)須(xu)是(shi)(shi)(shi)合(he)法立案(an)的(de)公司或是(shi)(shi)(shi)行號,且代(dai)表簽(qian)約的(de)對象(xiang)必(bi)須(xu)是(shi)(shi)(shi)公司的(de)法定代(dai)理人(ren)。此外,加盟就是(shi)(shi)(shi)總部將品(pin)牌授(shou)(shou)權給(gei)加盟店使用,總部必(bi)然要(yao)先擁(yong)有這(zhe)個品(pin)牌的(de)商標(biao)權才能授(shou)(shou)權給(gei)加盟者(zhe)。
快餐有什么危害
1、營養供應有(you)欠均衡(heng)只注(zhu)重肉類、糖類及(ji)油脂類供應,缺乏了蔬菜、水(shui)果、纖(xian)維素(su)等。而維生素(su)及(ji)礦物(wu)質(zhi)等比較(jiao)缺乏,所以(yi)長期(qi)食用快餐會導致(zhi)營養失衡(heng)。
2、熱量供(gong)(gong)應(ying)過量快餐以(yi)(yi)油脂及單糖類為(wei)主要的(de)(de)能量供(gong)(gong)應(ying)者,是極為(wei)濃(nong)縮(suo)的(de)(de)一類物質,所以(yi)(yi)人體可能輕易地吸取超過每(mei)日所需的(de)(de)能量。而(er)油多(duo)如果又是動物性的(de)(de),就含有太高的(de)(de)飽和脂肪,容易導致膽(dan)固(gu)醇過高,危害心臟健康。
3、鹽(yan)分供應過多(duo)大(da)多(duo)數(shu)快餐(can)的(de)調味料都是很濃(nong)的(de),含有大(da)量的(de)鹽(yan)分,對心(xin)腦血管及腎臟(zang)都無益處,長久食用的(de)話,身體健康肯定受(shou)損,只是危害并不(bu)明顯(xian),所以不(bu)為人所重視(shi)。