芒果视频下载

★★★

十大超好吃的鴨脖做法 10種家常鴨脖吃法大全

本原創文章由 MAIGOO榜單(dan)研(yan)究(jiu)員396號 上傳提供 2025-10-17 評論 0
鴨脖是鴨肉中比較獨特的部位,肉很少,肉附于骨,骨肉相連,有啃頭,吃起來嚼勁十足,常用醬鹵的方法烹飪入味,是開胃、佐酒佳肴,那么鴨脖怎么做好吃?麻辣鴨脖、五香鴨脖、甜辣鴨脖、烤鴨脖、可樂鴨脖、孜然鴨脖、椒鹽鴨脖、紅燒鴨脖、糖醋鴨脖、酸菜燜鴨脖等是常見的做法。以下,MaiGoo網小編整理了十道美味的鴨脖菜譜,一起來看看自制鴨脖子的做法和配料吧。
鴨脖十大做法
  • 麻(ma)(ma)辣(la)鴨(ya)脖(bo)是一(yi)種廣受(shou)(shou)歡迎的(de)(de)零(ling)食,以其豐(feng)富(fu)的(de)(de)口(kou)感和獨特的(de)(de)麻(ma)(ma)辣(la)風味而(er)備受(shou)(shou)歡迎。做麻(ma)(ma)辣(la)鴨(ya)脖(bo)不難,鴨(ya)脖(bo)洗(xi)凈(jing)切段,用(yong)料(liao)酒、姜片腌制;鍋(guo)中炒香(xiang)花椒(jiao)、干(gan)辣(la)椒(jiao)、姜、蒜,再倒入(ru)適量清水,加生(sheng)抽、老抽、糖、鹽調味;鴨(ya)脖(bo)放入(ru)鍋(guo)中,大火燒開后轉(zhuan)小火燉煮(zhu),待湯汁收(shou)濃(nong),鴨(ya)脖(bo)入(ru)味后,即可(ke)出鍋(guo)。Maig goo網(wang)小編(bian)了(le)解到,豆瓣醬和花椒(jiao)帶來(lai)了(le)麻(ma)(ma)辣(la)的(de)(de)口(kou)感,而(er)姜蒜則去除(chu)了(le)鴨(ya)脖(bo)的(de)(de)腥味,使得鴨(ya)脖(bo)麻(ma)(ma)辣(la)鮮香(xiang)、柔韌耐嚼。

  • 鴨(ya)脖(bo)(bo)有什么常見吃(chi)法?用各(ge)種香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)烹(peng)飪(ren)入味(wei)的(de)(de)五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鴨(ya)脖(bo)(bo),色香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)味(wei)俱(ju)全(quan)。五香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鴨(ya)脖(bo)(bo)好(hao)吃(chi)的(de)(de)關鍵是(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)料(liao)的(de)(de)搭配,花椒、肉(rou)桂、八角、丁香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、小茴香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)籽炒香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)后(hou),再放入煮好(hao)的(de)(de)鴨(ya)脖(bo)(bo),加(jia)調(diao)料(liao)和水燉煮入味(wei),在加(jia)入調(diao)料(liao)的(de)(de)時候要(yao)注(zhu)意(yi)(yi)適量,不要(yao)加(jia)太(tai)多,否則會影響口(kou)感,煮鴨(ya)脖(bo)(bo)的(de)(de)時候要(yao)注(zhu)意(yi)(yi)撇去(qu)浮沫(mo),保持湯清澈,小火慢燉,有助于鴨(ya)脖(bo)(bo)入味(wei)。做好(hao)的(de)(de)鴨(ya)脖(bo)(bo)不要(yao)直(zhi)接吃(chi),晾(liang)涼后(hou)放入冰(bing)箱冷凍,肉(rou)質更緊實,也更加(jia)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酥可口(kou)。

  • 甜(tian)(tian)辣(la)鴨脖(bo)(bo)是鴨脖(bo)(bo)十大美味做法之一,甜(tian)(tian)中帶(dai)辣(la)的(de)味道,讓不少不能吃(chi)辣(la)的(de)人也(ye)可(ke)以接受。做甜(tian)(tian)辣(la)鴨脖(bo)(bo),同樣需要(yao)先(xian)將鴨脖(bo)(bo)處(chu)理(li)干凈并焯水,然后(hou)撈出洗凈,區別(bie)在于調味的(de)主(zhu)料(liao)是辣(la)椒、甜(tian)(tian)面醬和(he)冰糖,炒香(xiang)香(xiang)料(liao)后(hou),加水煮沸,再放(fang)入(ru)鴨脖(bo)(bo)、冰糖,小火慢燉入(ru)味即可(ke)。甜(tian)(tian)辣(la)鴨脖(bo)(bo)鮮香(xiang)入(ru)骨,微(wei)甜(tian)(tian)微(wei)辣(la),口味不會特別(bie)重,趁熱吃(chi)的(de)時(shi)(shi)候軟軟的(de),如果喜歡吃(chi)干點的(de),可(ke)以放(fang)微(wei)波爐低(di)溫(wen)5分鐘左右,冷的(de)時(shi)(shi)候有點硬(ying),但都很好吃(chi)。

  • 烤鴨脖

    鴨脖烤著吃(chi),香(xiang)氣四溢,讓人食欲大增。烤鴨脖的(de)做法(fa)講(jiang)究,挑選新鮮而嫩滑的(de)鴨脖,經過腌制、晾曬(shai)、調(diao)料腌制、烤制等多道(dao)工序的(de)精心制作而成。烤鴨脖的(de)肉(rou)(rou)質(zhi)飽(bao)滿且不(bu)膩(ni),不(bu)僅富有嚼勁(jing),還(huan)能(neng)完美地吸附醬(jiang)(jiang)料的(de)味(wei)道(dao),秘制的(de)醬(jiang)(jiang)料使得烤鴨脖不(bu)僅帶有鴨肉(rou)(rou)的(de)香(xiang)氣,還(huan)有濃(nong)(nong)濃(nong)(nong)的(de)醬(jiang)(jiang)香(xiang),咬下后(hou)細(xi)膩(ni)的(de)鴨肉(rou)(rou)就會(hui)在唇(chun)齒(chi)間慢慢化開,接著便是一(yi)股醬(jiang)(jiang)香(xiang)飄蕩于口中,回味(wei)無窮,是一(yi)道(dao)老少(shao)咸宜的(de)美味(wei)小吃(chi)。

  • 可樂鴨脖

    可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)鴨(ya)脖(bo)(bo)是用可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)雞(ji)翅的方法(fa)烹飪鴨(ya)脖(bo)(bo),經過長時間(jian)的燉(dun)煮,可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)的甜味(wei)和碳酸飲(yin)料(liao)特有(you)(you)的香氣(qi)則能很好地中(zhong)和鴨(ya)肉的腥(xing)味(wei),鴨(ya)肉吸收(shou)了可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)中(zhong)的糖分和香氣(qi),使得肉質更加(jia)鮮(xian)美,既有(you)(you)嚼勁,又有(you)(you)滑嫩(nen),既有(you)(you)鮮(xian)美,又有(you)(you)甜香,讓人回味(wei)無窮。可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)鴨(ya)脖(bo)(bo)做法(fa)不難,鍋(guo)(guo)中(zhong)把鍋(guo)(guo)燒熱放(fang)油(you),先炒蔥段、蒜片等(deng)(deng)佐(zuo)料(liao),再放(fang)入(ru)鴨(ya)脖(bo)(bo)煸炒,接(jie)著(zhu)加(jia)鹽、雞(ji)精等(deng)(deng)調味(wei),然后(hou)倒入(ru)可(ke)(ke)樂(le)(le)(le),開大火煮沸,轉(zhuan)小火繼續(xu)燉(dun),收(shou)汁后(hou)出(chu)鍋(guo)(guo)即(ji)可(ke)(ke)。

  • 孜然鴨脖

    孜(zi)(zi)然粉(fen)是一種獨特(te)的香辛料,它可以很好的掩蓋鴨(ya)脖(bo)(bo)(bo)的腥味,制作而成的孜(zi)(zi)然鴨(ya)脖(bo)(bo)(bo)味道非(fei)常特(te)別(bie),有(you)著(zhu)濃(nong)郁的孜(zi)(zi)然香味,鴨(ya)肉絲絲味濃(nong),特(te)別(bie)有(you)嚼勁,干(gan)香可口(kou)。買購網小編提醒,孜(zi)(zi)然鴨(ya)脖(bo)(bo)(bo)做法(fa)不難(nan),鴨(ya)脖(bo)(bo)(bo)洗凈后加料酒、生抽、嫩肉粉(fen)腌制;鍋中(zhong)倒油燒熱(re),爆香蔥(cong)、姜、八(ba)角,倒入(ru)腌制好的鴨(ya)脖(bo)(bo)(bo)翻炒;倒熱(re)水沒過(guo)鴨(ya)脖(bo)(bo)(bo),大火燒開后轉(zhuan)小火慢煮,放(fang)入(ru)白糖,并(bing)加少許雞精,鍋中(zhong)湯汁(zhi)完全干(gan)后,放(fang)入(ru)孜(zi)(zi)然粉(fen)調味即可。

  • 椒鹽鴨脖

    椒(jiao)鹽(yan)鴨脖(bo)是十大(da)鴨脖(bo)好(hao)(hao)吃的(de)做法之(zhi)一,喜(xi)歡酥酥脆脆的(de)口(kou)感(gan)的(de)人,一定也會(hui)喜(xi)歡這道美食。椒(jiao)鹽(yan)鴨脖(bo)先炸后(hou)炒(chao),將鴨脖(bo)斬成(cheng)(cheng)段(duan),下油鍋(guo)炸至金(jin)黃色,撈出,鍋(guo)內留少(shao)許油,放入炸好(hao)(hao)的(de)鴨脖(bo),加花(hua)椒(jiao)面、辣椒(jiao)面、鹽(yan)等(deng)翻(fan)炒(chao)均勻,起鍋(guo)即成(cheng)(cheng)。成(cheng)(cheng)品色澤紅亮,皮脂(zhi)酥脆,肉(rou)(rou)質鮮(xian)(xian)嫩,皮肉(rou)(rou)相連融合了皮的(de)油香(xiang)肉(rou)(rou)的(de)鮮(xian)(xian)嫩,肥而不膩,調料均勻的(de)裹(guo)在鴨脖(bo)上,馥郁的(de)香(xiang)氣(qi)竄入鼻息,麻辣鮮(xian)(xian)香(xiang),讓人一口(kou)接(jie)著一口(kou),停不下來。

  • 紅燒鴨脖

    鴨(ya)脖(bo)怎(zen)么做簡單又好吃?紅(hong)燒(shao)鴨(ya)脖(bo)是(shi)一道受歡迎(ying)的(de)(de)鴨(ya)脖(bo)家常(chang)菜(cai),那鮮嫩的(de)(de)口感,香(xiang)氣四溢的(de)(de)香(xiang)味,總是(shi)能勾起人們無限的(de)(de)食欲。做這道菜(cai)要先(xian)將鴨(ya)脖(bo)處理干凈并焯水,接著炒香(xiang)料和(he)糖色(se),倒入鴨(ya)脖(bo)翻炒均勻,加調(diao)料和(he)清水燉煮,慢慢收汁,中(zhong)途要不斷翻動鴨(ya)脖(bo),以免焦底。可以將紅(hong)燒(shao)好的(de)(de)鴨(ya)脖(bo)裝入盤中(zhong),撒(sa)上蔥(cong)花或(huo)香(xiang)菜(cai)作(zuo)為裝飾,增加菜(cai)品的(de)(de)色(se)彩(cai)和(he)口感,也(ye)可以根據(ju)個人喜好,淋上湯汁或(huo)者蜂蜜(mi)提(ti)亮色(se)澤和(he)口感。

  • 糖醋鴨脖
    糖醋鴨脖是以鴨脖為主料,以姜、鹽、醋、砂糖等為配料制作的一道菜品,肉質緊繃,吃起來彈有嚼勁,酸甜可口。鴨脖洗凈瀝水,姜切片與鴨脖攪拌均勻放高壓鍋內,隔水蒸熟;用筷子取出鴨脖放盤子里,姜取出不要,汁留著備用;鍋燒熱放油燒七成熱,放鴨脖爆到微發黃撈出,鍋內留底油放砂糖溶至古銅色水質,倒入鴨脖裹上糖色,放于先前的蒸汁,再放入醋繼續煮至湯收攏,滴幾點香油就可以出鍋了。
  • 酸菜燜鴨脖
    酸菜燜鴨脖是鴨脖十大好吃的做法之一,做法屬于燜菜類,口味屬于酸辣味。M aigoo網小編提醒,酸菜燜鴨脖好不好吃,需要按自己的口味習慣進行細節調整,增減調味料,時間也要把控好,鴨脖入冷水鍋焯一下,洗去浮末,切成小段,炒鍋燒熱,放油,下蔥、姜、蒜、辣椒煸香,倒入酸菜翻炒,放入鴨脖、黃酒、老抽、生抽翻炒至顏色均勻,倒入高湯、加入腐乳大火燒開,蓋上鍋蓋,小火燜至湯汁收干即可。
更多

鴨脖十(shi)大(da)做(zuo)法,是MAIGOO網(wang)(wang)(wang)小編主(zhu)(zhu)要依(yi)據各大(da)美(mei)食網(wang)(wang)(wang)站(香哈網(wang)(wang)(wang)/美(mei)食天(tian)下(xia)/下(xia)廚房(fang)等)查詢(xun)結果以及(ji)與榜單主(zhu)(zhu)題的契合度,并綜(zong)合參(can)考互聯網(wang)(wang)(wang)相關排行(xing)(xing)進行(xing)(xing)總結。榜單僅(jin)供參(can)考,如有(you)疑問,歡迎在末(mo)尾(wei)評論/交(jiao)流。

本榜單僅供參考使用,如果對于該榜單您有更好的建議,請
更多相關榜單
家(jia)常(chang)菜(cai)推薦
網站提醒和聲明
本(ben)站(zhan)注明“MAIGOO編(bian)輯”、“MAIGOO榜單研究(jiu)員(yuan)”、“MAIGOO文(wen)章編(bian)輯員(yuan)”上(shang)傳提供的(de)所有作(zuo)品(pin)(pin),均為MAIGOO網原創(chuang)、合法擁有版權(quan)或(huo)有權(quan)使(shi)(shi)用(yong)的(de)作(zuo)品(pin)(pin),未經本(ben)網授(shou)(shou)權(quan)不得轉載、摘編(bian)或(huo)利用(yong)其它方(fang)式使(shi)(shi)用(yong)上(shang)述作(zuo)品(pin)(pin)。已(yi)經本(ben)網授(shou)(shou)權(quan)使(shi)(shi)用(yong)作(zuo)品(pin)(pin)的(de),應在授(shou)(shou)權(quan)范圍(wei)內使(shi)(shi)用(yong),并注明“來源:MAIGOO網”。違反上(shang)述聲(sheng)明者,網站(zhan)會(hui)追責到底。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>>
相關推薦
武漢精武鴨脖的獨家配方詳解 如何制作精武鴨脖
武漢精武鴨脖可以說是全國聞名,上品的鴨脖入口香、肉質有嚼勁,回味濃郁,口齒留香,讓人越吃越想吃。不過因為擔心外面的鴨脖添加劑太多,不少人都想自己制作,但是苦于沒有配方而敗興而歸。小編特別整理了一份精武鴨脖的獨家配方和制作方法,下面就來一起看看吧!或許這些配料足夠你做出以假亂真的精武鴨脖!
鴨脖 熟食
4478 82
買零食應該注意什么?各種零食選購指南
零食是我們飲食的調節劑,可以極大程度上滿足我們的口腹之欲,提高我們的幸福感。但現在市場上的零食種類繁多,有些甚至是三無食品。因此,要想吃得健康,就得在選購上下功夫。對于一些不健康的零食,我們只能少買,甚至是不買。那么,買零食應該注意什么呢?如何網購零食?下面,一起來看看吧!
零食堅果干果 肉干肉脯 ★★★★
9385 221
【鴨的部位】鴨的哪個部位好吃?從頭到腳都吃出花啦
鴨肉的營養價值是可以對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者治療效果。鴨的營養價值不僅體現在鴨肉,而且鴨的各個部位也很美味營養價值高,如具有豐富膠原蛋白的鴨掌、補血行水的鴨翅、補充鈣質的鴨架、益氣補虛鴨脖子、健脾開胃的鴨肫鴨胗等,這些營養價值高的鴨的部位美味垂涎,回味十足,是老少皆宜的休閑零食。那鴨的哪個部位好吃?下面為詳細揭曉鴨肉哪個部位最好吃,從頭到腳都吃出花啦。
鴨肉 零食堅果干果 ★★★
1.4萬+ 123
麻辣鴨脖的做法詳解 兩種麻辣鴨脖的做法介紹
鴨脖子,又名醬鴨脖或醬鴨脖子,湖南,湖北,四川等地漢族傳統名吃之一。屬于醬汁類食品,最早起源流傳于清朝洞庭湖區的常德,經湖南流傳至四川和湖北,近年來風靡全國。其中令人印象深刻的當屬麻辣鴨脖了,其麻辣的口感讓人是欲罷不能。那么你知道如何制作麻辣鴨脖嗎?下面就和小編一起來看看吧。
鴨脖 熟食
2593 63
十大超好吃的鴨脖做法 10種家常鴨脖吃法大全
鴨脖是鴨肉中比較獨特的部位,肉很少,肉附于骨,骨肉相連,有啃頭,吃起來嚼勁十足,常用醬鹵的方法烹飪入味,是開胃、佐酒佳肴,那么鴨脖怎么做好吃?麻辣鴨脖、五香鴨脖、甜辣鴨脖、烤鴨脖、可樂鴨脖、孜然鴨脖、椒鹽鴨脖、紅燒鴨脖、糖醋鴨脖、酸菜燜鴨脖等是常見的做法。以下,MaiGoo網小編整理了十道美味的鴨脖菜譜,一起來看看自制鴨脖子的做法和配料吧。
鴨脖 鴨肉 ★★★