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【葷素搭配】各種肉類搭配什么蔬菜好?肉和蔬菜的最佳拍檔

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導語

眾所周知,經(jing)常吃(chi)肉類(lei)食(shi)物(wu)會使人攝入過多的飽和脂肪和膽(dan)固醇,從而誘發血脂異常、動脈粥樣硬化等病癥。但是,在吃(chi)肉類(lei)食(shi)物(wu)時若(ruo)將(jiang)肉類(lei)與蔬菜(cai)進(jin)行科學的搭(da)配,就(jiu)可(ke)以(yi)有效地減少肉類(lei)食(shi)物(wu)給人帶來(lai)的副作(zuo)用。那(nei)么,不(bu)同的肉搭(da)配什么蔬菜(cai)好呢(ni)?下面,小編(bian)整理了相關資料,一起來(lai)看(kan)看(kan)吧!

雞肉搭配宜忌
  • 雞肉搭配什么蔬菜好

    栗子栗子與雞(ji)肉搭(da)配,可補腎(shen)虛(xu)、益(yi)脾胃,適合于腎(shen)虛(xu)病人食(shi)用,也(ye)是強(qiang)身建(jian)體的(de)最佳食(shi)物之一。

    紅棗紅棗(zao)和雞肉都有補血作用(yong),兩(liang)者搭配食用(yong),亦有補益氣(qi)血的作用(yong)。

    紅豆maigoo飲食小編提醒兩者搭(da)配營養豐富,有溫中益氣(qi)、填精補腎等作用(yong)。

    豆角豆角具有解渴(ke)健脾(pi)、補(bu)腎止瀉、益氣(qi)生津的功效,雞(ji)肉(rou)能填(tian)精補(bu)髓(sui)、活(huo)血(xue)調經。

    蓮子此搭配味香甜(tian)、略(lve)咸、微辣,食之不膩,是(shi)久病體(ti)虛(xu)、心煩不眠(mian)、產后(hou)虛(xu)弱及脾(pi)虛(xu)等患者的食療佳(jia)品。

  • 雞肉不能和(he)什么一起吃

    鯽魚鯽魚屬甘溫(wen),性(xing)熱,為(wei)下氣(qi)利水,而雞(ji)肉甘酸微寒,為(wei)補中(zhong)益氣(qi)健脾,故兩者性(xing)味功能皆(jie)不相合。

    李子李子具有(you)生津利(li)水、活血化瘀之功效,雞(ji)肉乃溫補之品,若將二(er)者同食,恐助火熱,無益于(yu)健康。

    菊花MaiGoo編(bian)輯提醒兩者(zhe)一起食用可能會出現胸悶(men)、嘔吐(tu)等(deng)癥狀。

    芝麻芝麻(ma)能(neng)(neng)滋補肝(gan)腎、養血生津、潤(run)腸通便、烏(wu)發(fa),但(dan)與雞肉同食同時可能(neng)(neng)導致(zhi)消化不良。

    芥末芥(jie)末是熱性之物,雞屬溫補之品(pin),恐助火熱,無益于(yu)健(jian)康。

鴨肉搭配宜忌
  • 鴨肉搭配什么(me)蔬菜(cai)好

    紅小豆兩者(zhe)同食有利尿解毒(du)、降低(di)膽固醇、滋陰補虛、清熱止咳(ke)的(de)作(zuo)用。

    酸菜鴨(ya)肉與酸(suan)菜(cai)一同(tong)食用可(ke)清肺養胃、滋陰補腎、消(xiao)腫(zhong)利水作用。

    沙參沙參有(you)滋陰(yin)養胃、生(sheng)津清(qing)肺的作用,與(yu)鴨肉(rou)同食有(you)滋陰(yin)潤燥(zao),治療干咳等作用。

    當歸于(yu)貧血癥以及經期(qi)婦女而言,多食(shi)用(yong)鴨肉和當歸(gui),能夠(gou)很好的(de)調養(yang)身體。

    白菜maigoo網小編提醒(xing)鴨肉與白菜同(tong)食,可促進血液(ye)中(zhong)膽(dan)固醇的代謝。

  • 鴨肉不能和什么一起吃

    栗子鴨肉(rou)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)油脂,栗子含(han)有(you)豐(feng)富維(wei)C,兩(liang)者同食,維(wei)C會與鴨肉(rou)中的(de)脂肪(fang)進(jin)行相(xiang)互作用(yong)反(fan)應,從而會讓兩(liang)者的(de)營養價(jia)值都降低。

    木耳木耳和鴨肉一起食(shi)用的話,會導致腸道不適(shi),引發腹瀉等病癥。

    兔肉兔肉(rou)、鴨肉(rou)都(dou)是(shi)偏(pian)寒的食(shi)物,共食(shi)容易會引起(qi)腸胃(wei)(wei)不適等病(bing)癥,且腸胃(wei)(wei)本身就不好的人在食(shi)用之(zhi)后會加重(zhong)病(bing)癥。

鵝肉搭配宜忌
  • 鵝(e)肉搭配什么蔬(shu)菜好(hao)

    白蘿卜鵝(e)肉與白蘿卜二者(zhe)同食(shi)(shi),能利肺氣、止咳、化(hua)痰(tan),而且(qie)最適合老年性(xing)慢性(xing)支氣管炎和肺氣腫(zhong)患者(zhe)食(shi)(shi)用。

    胡蘿卜胡(hu)蘿(luo)(luo)卜富含(han)胡(hu)蘿(luo)(luo)卜素,與鵝肉中富含(han)的(de)(de)不(bu)飽和脂肪酸結合食用,具(ju)有(you)預防癌(ai)癥、心臟(zang)病等的(de)(de)功效。

    西蘭花鵝肉(rou)低脂肪(fang)、高蛋白質,與西(xi)蘭(lan)花中的(de)膳食纖維搭配,可幫助降低飲食中膽(dan)固醇(chun)的(de)吸(xi)收率。

    山藥鵝肉具(ju)有益氣補(bu)虛、止咳化痰(tan)等作用;山藥具(ju)有利脾(pi)胃消化吸(xi)收(shou)的功能,兩(liang)者同食能強健機體、滋(zi)腎益精。

  • 鵝肉(rou)不能和什(shen)么一起吃(chi)

    雞蛋鵝(e)肉(rou)與雞蛋相(xiang)克,同食傷元氣。所以為了(le)健康著想,不(bu)要在吃了(le)鵝(e)肉(rou)后(hou)再吃雞蛋。

    鴨梨鵝肉與鴨梨(li)不可同(tong)食(shi),同(tong)食(shi)產生不良生化反應,傷及腎臟(zang)。

    茶葉鵝肉中豐(feng)富的(de)(de)蛋白(bai)質和(he)鐵與茶葉中的(de)(de)鞣(rou)酸會形(xing)成不易消(xiao)化吸(xi)收的(de)(de)物質,可能(neng)引發惡心、嘔(ou)吐、腹痛(tong)。

    柿子柿子與鵝(e)肉同時食(shi)用會(hui)食(shi)物中毒,嚴重時會(hui)導致人體死亡(wang),綠豆水(shui)煎服可以(yi)緩解癥狀。

豬肉搭配宜忌
  • 豬肉搭(da)配什么蔬菜好

    黃瓜MAIgoo編(bian)輯提醒黃(huang)瓜滋陰潤燥(zao),與補中益氣的(de)豬肉相(xiang)配而(er)成的(de),具有清(qing)熱解毒、滋陰潤燥(zao)的(de)功效。

    蓮藕藕具有健脾、開胃、益(yi)血的功(gong)效,配以(yi)滋陰潤燥、補中益(yi)氣(qi)的豬肉,兩者搭配可以(yi)可為人體提供(gong)豐富(fu)的營(ying)養(yang)成分。

    黃花菜黃(huang)花菜含有(you)(you)豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi)、多種維生素等營養物質(zhi),與豬肉配(pei)成菜肴,具有(you)(you)滋補氣(qi)血、填髓添精的(de)作用。

  • 豬肉不能和什(shen)么一(yi)起吃

    大豆豆類中(zhong)植酸(suan)含量(liang)很高,60%-80%的(de)磷是以植酸(suan)形式存在的(de)。它常與(yu)蛋白質(zhi)和(he)礦(kuang)物質(zhi)元素(su)形成(cheng)復(fu)合物,降低(di)吸收效(xiao)率。

    菠菜maigoo編輯建議吃豬肉的時候不要吃菠菜(cai)(cai),因為兩(liang)者(zhe)一(yi)起吃會影響人體(ti)對(dui)菠菜(cai)(cai)里銅元素的吸收(shou)。

    香菜因為香菜為辛(xin)溫食物,豬(zhu)肉(rou)為微寒食物,兩者(zhe)相(xiang)克,一起(qi)吃損氣,且無補。

牛肉搭配宜忌
  • 牛肉(rou)搭配什么蔬菜好

    芋頭牛(niu)肉與(yu)芋頭搭配食用,能(neng)夠(gou)防治食欲(yu)不振及便秘,還能(neng)防止肌(ji)膚老化。

    馬鈴薯牛肉的纖維粗,有時會(hui)影響胃黏(nian)(nian)膜,而馬鈴薯富含豐盛(sheng)的葉酸,有保護(hu)胃黏(nian)(nian)膜的作(zuo)用。

    南瓜與牛肉搭配食(shi)用(yong),具有補脾益氣(qi)、解毒止痛的功(gong)效。適合于(yu)輔助治療中氣(qi)虛弱(ruo)、消渴(ke)、肺癰、筋骨酸軟等病癥。

    白菜與牛肉搭配食用,營養全面、豐富(fu),具有健(jian)脾開胃(wei)的功效,特別適宜虛弱病人經常食用。

  • 牛肉不能和(he)什么一起吃

    板栗maigoo美(mei)食編輯提醒栗子(zi)中的維(wei)生素(su)易與(yu)牛肉中的微量元(yuan)素(su)發生反應,削弱栗子(zi)的營養價值,而且不(bu)易消(xiao)化(hua)。

    生姜生姜性(xing)味辛溫(wen),若(ruo)生姜與性(xing)味甘溫(wen)的牛(niu)肉配(pei)食,容(rong)易(yi)使體內熱(re)升火盛,從(cong)而導致(zhi)各(ge)種熱(re)痛病證。

    韭菜牛(niu)肉性甘溫(wen),而韭菜辛辣溫(wen)熱,若二(er)者(zhe)搭配(pei)食(shi)用(yong),容易使(shi)人發熱動火(huo),導(dao)致牙齦炎、口瘡等癥狀。

    橄欖牛肉與(yu)橄欖同食不會中(zhong)毒,但(dan)會引起(qi)腹脹。間隔(ge)兩小時左右,前一(yi)種食物基(ji)本消(xiao)化了就可以了。

羊肉搭配宜忌
  • 羊肉搭配(pei)什么(me)蔬(shu)菜(cai)好

    涼性蔬菜如(ru)蘿卜、冬瓜、絲瓜、油(you)菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、菜心等,能(neng)起到清涼、解毒、去火的(de)作用,既能(neng)利用羊(yang)肉的(de)補益功(gong)效,又能(neng)消除羊(yang)肉的(de)燥熱(re)之(zhi)性(xing)。

    帶皮生姜燜羊(yang)肉(rou)時(shi),放一(yi)些(xie)帶皮的生(sheng)姜,不僅(jin)可以去除(chu)羊(yang)肉(rou)膻味(wei)的作(zuo)用,還能散火、除(chu)熱、祛風。

  • 羊肉(rou)不(bu)能和(he)什么(me)一起吃

    菠菜菠菜里面的酸(suan)性(xing)物質和羊肉里面的蛋白質會發(fa)生(sheng)化(hua)學作用,產生(sheng)一(yi)種(zhong)不能(neng)被(bei)人體吸收的物質,久之可能(neng)引起消化(hua)不良。

    南瓜羊肉(rou)與南(nan)瓜相克,食則惡心(xin),吃甘(gan)草水可(ke)以緩(huan)解。

    竹筍maigoo網網編提醒(xing)您(nin),羊(yang)肝與(yu)竹(zhu)筍相(xiang)克,同食會引起中毒。

    栗子羊肉與(yu)栗子(zi)相克,二者都(dou)(dou)不(bu)易消化(hua),同(tong)燉(dun)共炒都(dou)(dou)不(bu)相宜,同(tong)吃甚至可能還會(hui)引起嘔吐。

魚肉搭配宜忌
  • 魚(yu)肉(rou)搭配什么蔬菜好

    西紅柿西紅(hong)柿搭配魚含有豐富的不飽和脂肪酸和硒(xi)元素(su),經常食用有抗(kang)衰老、養顏的功效。

    金針菇金(jin)針(zhen)菇搭配魚不僅可(ke)以預防和(he)治療肝(gan)臟(zang)病及胃、腸道潰(kui)瘍,而且也適合高(gao)血壓患(huan)者、肥(fei)胖者和(he)中(zhong)老年人食用。

  • 魚(yu)不能和什么一起吃

    富含鞣酸的食物如柿子、竹筍、生(sheng)香蕉(jiao)、生(sheng)獼猴桃,魚(yu)中(zhong)的(de)蛋白質(zhi)和鞣(rou)酸會發生(sheng)反應,生(sheng)成(cheng)的(de)一些絡合物,食用之后會增加消化負擔。

    富含草酸的食物如菠菜、莧菜、芥(jie)菜、茭(jiao)白(bai),和富含草(cao)酸(suan)的(de)食物一起(qi)食用,草(cao)酸(suan)和魚(yu)肉中的(de)鈣(gai)、鎂離子(zi),會生成沉淀,加重腸道的(de)消化負擔,影響身體健康。

    富含飽和脂肪酸的食物如油(you)炸食品(pin)、糕點、五(wu)花肉、綠豆糕等,和富含飽和脂(zhi)肪酸的(de)食物一起食用,會(hui)降低不飽和脂(zhi)肪酸的(de)吸收率,導致營養成分降低。

蝦搭配宜忌
  • 蝦搭(da)配什么蔬菜好

    黃瓜黃瓜(gua)若與蝦搭配,可(ke)制成家常菜蝦仁拌黃瓜(gua),具有清熱、利尿、補腎的功效。

    芹菜芹(qin)菜與(yu)蝦搭(da)配食(shi)用,可(ke)起(qi)到減肥(fei)健身的(de)作用,且其營養(yang)豐富(fu),能為人體提(ti)供(gong)所需(xu)的(de)營養(yang)。

    豆苗兩(liang)者搭配對體質陰寒(han)怕冷(leng)、低血壓、食欲(yu)不振(zhen)、精(jing)力衰(shuai)退等癥(zheng)狀(zhuang)均有食療(liao)效果。

  • 蝦(xia)不能和什么一起吃

    荷蘭豆兩者分開吃對我們的身(shen)體是(shi)極具營養(yang)的,但是(shi)一起吃會因為(wei)營養(yang)物質(zhi)的沖突,產生(sheng)中毒的現象。

    洋蔥一起吃會形成草酸鈣,從而導(dao)致身體內產生結石(shi)。

    山藥一起(qi)吃(chi)會引起(qi)腹(fu)痛、惡心、嘔(ou)吐的癥(zheng)狀。

蟹搭配宜忌
  • 蟹搭配什么(me)蔬菜好

    冬瓜螃蟹和冬瓜搭配食用,具有很好的(de)滋陰潤腸,清熱益氣的(de)功(gong)效(xiao)。

    洋蔥螃蟹和(he)洋蔥一起(qi)食用,能(neng)起(qi)到滋陰清熱,活血化瘀(yu)的(de)作用,適宜于陰虛體質的(de)人群(qun),老年骨質疏松的(de)人群(qun)食用。

    生姜生姜性熱,而螃蟹性寒,兩者(zhe)同食(shi)可以將螃蟹中的一(yi)些細菌(jun)消滅,避免吃(chi)蟹后出現腹瀉(xie)現象。

  • 螃蟹不能和什么(me)一起(qi)吃

    梨子梨為(wei)涼(liang)性食(shi)物,與寒性的螃蟹同食(shi),會(hui)損傷(shang)脾胃,引(yin)起消化不良。

    香瓜香瓜即(ji)甜瓜,性甘寒而滑(hua)利,能除熱通便,與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。

    羊肉羊肉性味甘(gan)熱(re),而螃蟹性寒,二者同食后不僅大(da)大(da)減低(di)了羊肉的(de)溫補作用,影響人體的(de)元氣。

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