食醋的性質
食醋被當做配(pei)料攝入人(ren)(ren)體(ti)時這時候的(de)醋是為堿性(xing)的(de),醋在人(ren)(ren)體(ti)內氧化會(hui)生成帶陽離(li)子的(de)堿性(xing)化合物,促(cu)進人(ren)(ren)體(ti)的(de)消化和吸收。但(dan)是醋沒有被攝入到人(ren)(ren)體(ti)內時是酸性(xing)的(de),它沒辦(ban)法與人(ren)(ren)體(ti)發生反應變成堿性(xing)物質。
食醋的作用
食(shi)(shi)(shi)醋(cu)在(zai)調(diao)節食(shi)(shi)(shi)欲(yu)方面(mian)有一定的(de)(de)作(zuo)用(yong),能(neng)提味兒,促(cu)進食(shi)(shi)(shi)欲(yu);適量食(shi)(shi)(shi)用(yong)食(shi)(shi)(shi)醋(cu)還(huan)能(neng)刺激胃酸分泌(mi)、幫助消化(hua);除了(le)食(shi)(shi)(shi)用(yong)以外,由于醋(cu)能(neng)夠防止色素斑的(de)(de)形成,食(shi)(shi)(shi)醋(cu)還(huan)可(ke)用(yong)來改善膚(fu)質,細白皮膚(fu),部(bu)分愛美(mei)的(de)(de)女性還(huan)會用(yong)醋(cu)來減肥和洗(xi)頭發。食(shi)(shi)(shi)醋(cu)有不(bu)錯的(de)(de)抑菌(jun)(jun)和殺菌(jun)(jun)的(de)(de)效果,能(neng)預防一些腸道疾病、感冒和呼吸(xi)疾病。
食醋的主要成分是什么
食(shi)(shi)醋(cu)中(zhong)含(han)有0.05%~3.0%蛋白質以(yi)及18中(zhong)氨基酸(suan),包括人體必(bi)需的(de)8種;食(shi)(shi)醋(cu)中(zhong)還(huan)含(han)有葡萄糖、麥芽糖、果糖、蔗糖等糖分(fen)。食(shi)(shi)醋(cu)具有較多的(de)起(qi)到殺菌和抑菌作用的(de)醋(cu)酸(suan),以(yi)及促進(jin)分(fen)泌消化液、改善消化功能(neng)的(de)揮發性香氣。
如何挑選食醋的好壞
一看顏色,優質食醋是琥珀色或者紅棕色,或者是透明色;二聞氣味,優質食醋酸味芳香,沒有其他異味;三嘗口感,優質食醋酸度較高,不澀口,沒有刺激感,還帶有稍許甜味;四搖瓶子,優質食醋在搖晃的時候泡沫豐富,并且持久。注意選購的食醋品牌要有質量保障。
醋洗頭發有什么好處
一般不建議用醋洗頭。雖然醋里面含有的醋酸呈弱酸性,能夠收縮毛孔閉合,起到一定的殺菌作用,但長期使用,可能會導致頭發受損,所以,建議男性或女性朋友最好不要長期使用醋來洗頭發。日(ri)常生(sheng)活中(zhong),男(nan)性(xing)或(huo)(huo)女性(xing)朋(peng)友可(ke)以(yi)(yi)根據自(zi)身的(de)實際(ji)情況(kuang)選(xuan)擇(ze)適合自(zi)己的(de)洗護產品(pin),比如頭(tou)發(fa)愛出油(you),就選(xuan)擇(ze)控油(you)效果好(hao)的(de)產品(pin),頭(tou)發(fa)中(zhong)有頭(tou)皮屑的(de),可(ke)以(yi)(yi)選(xuan)擇(ze)抗真菌的(de)產品(pin)等。除此之外(wai),男(nan)性(xing)或(huo)(huo)女性(xing)朋(peng)友,在洗頭(tou)時(shi),要注意控制(zhi)水(shui)溫,不要使用過燙或(huo)(huo)過涼(liang)的(de)水(shui)來洗頭(tou),以(yi)(yi)免(mian)導致(zhi)感冒著涼(liang)。