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食醋的性質

食(shi)醋(cu)被當做配料攝(she)入人(ren)(ren)(ren)體時(shi)(shi)(shi)這時(shi)(shi)(shi)候的醋(cu)是(shi)為堿性(xing)的，醋(cu)在人(ren)(ren)(ren)體內氧化(hua)會生成帶(dai)陽離子的堿性(xing)化(hua)合物，促進(jin)人(ren)(ren)(ren)體的消化(hua)和吸收。但是(shi)醋(cu)沒有(you)被攝(she)入到人(ren)(ren)(ren)體內時(shi)(shi)(shi)是(shi)酸(suan)性(xing)的，它沒辦法與人(ren)(ren)(ren)體發生反應變(bian)成堿性(xing)物質(zhi)。

食醋的作用

食(shi)醋(cu)在調節食(shi)欲方面有(you)(you)一定的(de)(de)作(zuo)用(yong)，能(neng)提味兒，促(cu)進食(shi)欲；適量食(shi)用(yong)食(shi)醋(cu)還(huan)能(neng)刺激胃酸分(fen)泌、幫助(zhu)消化(hua)；除了食(shi)用(yong)以外，由于醋(cu)能(neng)夠防止色素斑的(de)(de)形成，食(shi)醋(cu)還(huan)可用(yong)來(lai)改善膚質，細白(bai)皮膚，部(bu)分(fen)愛美的(de)(de)女性(xing)還(huan)會用(yong)醋(cu)來(lai)減肥和(he)洗頭發。食(shi)醋(cu)有(you)(you)不錯的(de)(de)抑(yi)菌和(he)殺菌的(de)(de)效果，能(neng)預(yu)防一些(xie)腸道疾病(bing)、感(gan)冒和(he)呼吸疾病(bing)。

食醋的主要成分是什么

食醋(cu)中含有(you)0.05%～3.0%蛋白質以及(ji)18中氨基酸，包(bao)括人(ren)體(ti)必需的(de)8種；食醋(cu)中還含有(you)葡萄糖(tang)、麥芽糖(tang)、果糖(tang)、蔗糖(tang)等糖(tang)分。食醋(cu)具(ju)有(you)較多的(de)起到(dao)殺(sha)菌(jun)和抑菌(jun)作用的(de)醋(cu)酸，以及(ji)促進(jin)分泌消化(hua)液、改善消化(hua)功能的(de)揮發性香氣(qi)。

如何挑選食醋的好壞

一看顏色，優質食醋是琥珀色或者紅棕色，或者是透明色；二聞氣味，優質食醋酸味芳香，沒有其他異味；三嘗口感，優質食醋酸度較高，不澀口，沒有刺激感，還帶有稍許甜味；四搖瓶子，優質食醋在搖晃的時候泡沫豐富，并且持久。注意選購的食醋品牌要有質量保障。

醋洗頭發有什么好處

一般不建議用醋洗頭。雖然醋里面含有的醋酸呈弱酸性，能夠收縮毛孔閉合，起到一定的殺菌作用，但長期使用，可能會導致頭發受損，所以，建議男性或女性朋友最好不要長期使用醋來洗頭發。日常(chang)生活中，男性(xing)(xing)或(huo)女(nv)(nv)性(xing)(xing)朋友可以(yi)(yi)根據(ju)自身的實際情況(kuang)選擇適合自己(ji)的洗護(hu)產品，比如頭(tou)發愛出油(you)，就選擇控油(you)效(xiao)果好的產品，頭(tou)發中有(you)頭(tou)皮屑的，可以(yi)(yi)選擇抗真菌的產品等。除此(ci)之外(wai)，男性(xing)(xing)或(huo)女(nv)(nv)性(xing)(xing)朋友，在(zai)洗頭(tou)時，要(yao)注意(yi)控制水溫(wen)，不(bu)要(yao)使用過(guo)燙或(huo)過(guo)涼(liang)的水來(lai)洗頭(tou)，以(yi)(yi)免導致感(gan)冒著涼(liang)。