餐飲連鎖模式簡介
連(lian)(lian)鎖餐(can)飲(yin)是餐(can)飲(yin)的(de)一種發展模式,指餐(can)飲(yin)企業通(tong)過連(lian)(lian)鎖經(jing)(jing)營(ying)和特許經(jing)(jing)營(ying)的(de)方(fang)式進行擴張(zhang)!根據商(shang)務部發布(bu)的(de)《特許經(jing)(jing)營(ying)管理(li)辦法》,連(lian)(lian)鎖企業必須具備2店1年才有出(chu)售(shou)特(te)許經(jing)營權的(de)(de)權利。連鎖餐(can)(can)飲(yin)(yin)是(shi)餐(can)(can)飲(yin)(yin)業(ye)發(fa)展(zhan)到一(yi)定程度時的(de)(de)一(yi)個必然(ran)的(de)(de)產物。是(shi)特(te)色(se)餐(can)(can)飲(yin)(yin)的(de)(de)一(yi)種(zhong)發(fa)展(zhan)模(mo)式。很多(duo)創業(ye)者都會選擇(ze)加(jia)盟(meng)連鎖餐(can)(can)飲(yin)(yin),但(dan)也有不少人找不到方向。這時可以選擇(ze)較為(wei)專(zhuan)業(ye)的(de)(de)招商加(jia)盟(meng)網(wang)來(lai)作為(wei)自己獲得(de)連鎖餐(can)(can)飲(yin)(yin)加(jia)盟(meng)項目的(de)(de)渠道(dao)。
餐飲連鎖發展背景
隨(sui)著我國國民(min)經濟(ji)穩(wen)定(ding)快速(su)增長,城(cheng)鄉居民(min)收入水平明顯提(ti)高,餐飲(yin)市場表(biao)現出旺盛的(de)發(fa)展勢頭,餐飲(yin)消(xiao)費成為(wei)拉動(dong)全年消(xiao)費需求穩(wen)定(ding)增長的(de)重要力量。
幾年的發(fa)(fa)展(zhan)顯(xian)示:排名(ming)靠前的餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)大(da)多都是連鎖(suo)經(jing)(jing)營(ying)(ying)。我國餐(can)飲(yin)企(qi)業(ye)開始(shi)重(zhong)視品(pin)牌(pai)優勢(shi)的塑(su)造,注(zhu)重(zhong)企(qi)業(ye)規模的擴(kuo)大(da),注(zhu)重(zhong)利用連鎖(suo)經(jing)(jing)營(ying)(ying)和特許(xu)經(jing)(jing)營(ying)(ying)的方式進行擴(kuo)張,市場的需求中(zhong)體(ti)現出科學飲(yin)食(shi)的時尚(shang)中(zhong)國大(da)型餐(can)飲(yin)連鎖(suo)經(jing)(jing)營(ying)(ying)尤其是直(zhi)營(ying)(ying)連鎖(suo)業(ye)務(wu)發(fa)(fa)展(zhan)勢(shi)頭強(qiang)勁,快餐(can)、送餐(can)外賣、火鍋(guo)連鎖(suo)店、團體(ti)供餐(can)發(fa)(fa)展(zhan)迅(xun)速,連鎖(suo)經(jing)(jing)營(ying)(ying)已經(jing)(jing)成為許(xu)多地區餐(can)飲(yin)業(ye)的主(zhu)導經(jing)(jing)營(ying)(ying)模式。
快餐連鎖加盟技巧及注意事項
一、技巧
1、在加(jia)盟前期(qi),要注意合理的籌措(cuo)資(zi)金(jin),合理的投入資(zi)金(jin);
2、控(kong)制好經營成本,規劃好進貨策略(lve);
3、學會(hui)管理員工;
4、學會管(guan)理客戶,建立良好的客戶關系;
5、與加盟(meng)總部協調共(gong)進;
6、積(ji)極積(ji)累行業經(jing)驗。
二、注意事項
要(yao)加(jia)盟的(de)(de)(de)總部(bu)(bu)必須(xu)是合法立(li)案的(de)(de)(de)公司或(huo)是行號,且代(dai)表簽(qian)約的(de)(de)(de)對象必須(xu)是公司的(de)(de)(de)法定(ding)代(dai)理人。此外,加(jia)盟就是總部(bu)(bu)將品牌授權給加(jia)盟店使(shi)用,總部(bu)(bu)必然(ran)要(yao)先(xian)擁有這個品牌的(de)(de)(de)商標權才能(neng)授權給加(jia)盟者。
快餐有什么危害
1、營養(yang)(yang)供(gong)應有(you)欠均衡(heng)只(zhi)注(zhu)重肉類、糖(tang)類及(ji)油(you)脂類供(gong)應,缺(que)乏了蔬菜(cai)、水果、纖(xian)維素等。而維生(sheng)素及(ji)礦物質等比較缺(que)乏,所(suo)以長(chang)期食用快(kuai)餐會導致營養(yang)(yang)失衡(heng)。
2、熱量(liang)(liang)供應過量(liang)(liang)快(kuai)餐(can)以(yi)油(you)(you)脂(zhi)及單糖類(lei)為主要(yao)的(de)(de)能(neng)量(liang)(liang)供應者,是極為濃縮(suo)的(de)(de)一類(lei)物質,所以(yi)人體可能(neng)輕易地(di)吸取超過每(mei)日所需的(de)(de)能(neng)量(liang)(liang)。而油(you)(you)多(duo)如(ru)果又是動物性的(de)(de),就含有太(tai)高(gao)的(de)(de)飽和脂(zhi)肪,容易導致膽固醇過高(gao),危害心臟健康。
3、鹽分(fen)供應過多大(da)多數快(kuai)餐的(de)調味料都是很濃的(de),含有大(da)量的(de)鹽分(fen),對心腦(nao)血管及腎臟(zang)都無(wu)益處(chu),長久食用的(de)話(hua),身體健康肯(ken)定受損,只是危(wei)害并不明顯,所以不為人所重(zhong)視。