一、海克斯科技是什么

最近(jin)經常(chang)能聽到(dao)海(hai)(hai)(hai)(hai)克(ke)斯(si)科(ke)技(ji)(ji)(ji)，但(dan)是海(hai)(hai)(hai)(hai)克(ke)斯(si)科(ke)技(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)品(pin)什么(me)意思呢？海(hai)(hai)(hai)(hai)克(ke)斯(si)科(ke)技(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)品(pin)是指(zhi)以(yi)食(shi)(shi)品(pin)添加劑合(he)成的(de)食(shi)(shi)品(pin)。最近(jin)，海(hai)(hai)(hai)(hai)克(ke)斯(si)科(ke)技(ji)(ji)(ji)食(shi)(shi)品(pin)成為了(le)熱門(men)話題。一些人(ren)被短視(shi)頻博主的(de)魔性聲音洗腦(nao)，在外點餐(can)腦(nao)海(hai)(hai)(hai)(hai)中總(zong)是響起一個聲音：食(shi)(shi)品(pin)里(li)面有(you)多少食(shi)(shi)品(pin)添加劑？這是不(bu)是“科(ke)技(ji)(ji)(ji)與狠活”？這話題不(bu)僅引(yin)發(fa)了(le)大(da)家對外出用餐(can)的(de)反(fan)思，有(you)人(ren)開始(shi)將審視(shi)的(de)眼光從街邊小吃轉(zhuan)移至家中調味品(pin)。

二、如何看待海克斯科技食品

為什么(me)大家(jia)反應如此熱烈？食(shi)品(pin)添加劑對(dui)人(ren)體有(you)害嗎？或許(xu)是因為，平日里大家(jia)聽說過一些食(shi)品(pin)加工的“都市傳說”，對(dui)食(shi)品(pin)安全始終不(bu)夠放心，尤(you)其是食(shi)品(pin)添加劑，聽到(dao)這個(ge)名詞大家(jia)常常抱有(you)警惕(ti)態度。其實，食(shi)品(pin)添加劑并非現(xian)代(dai)產物(wu)，在人(ren)類(lei)飲食(shi)歷史上，它的地位不(bu)可或缺。在改善(shan)人(ren)類(lei)飲食(shi)生活方(fang)面，它起(qi)到(dao)了積極作用。

食(shi)品添(tian)加劑的使(shi)用歷史可以追溯到一(yi)萬多(duo)年前，當時人類為了改善食(shi)物(wu)的味道及(ji)防腐需求，就已經學會了煎海鹽(yan)。沒錯，食(shi)鹽(yan)也是食(shi)品添(tian)加劑之一(yi)，既能(neng)調味，又能(neng)防腐，只是如今(jin)它沒有被列(lie)入(ru)食(shi)品添(tian)加劑清單(dan)中，而(er)是當成(cheng)食(shi)品進行管理。

單(dan)純食(shi)材的(de)味(wei)道(dao)難免寡淡，加工工藝(yi)搭配上適量食(shi)品添加劑(ji)能(neng)讓食(shi)物展(zhan)現出(chu)更(geng)豐富的(de)味(wei)道(dao)與口(kou)感，延長保質期，像堿(jian)水、鹽等產品能(neng)讓人們生活口(kou)味(wei)更(geng)加豐富，食(shi)品變(bian)得耐(nai)于儲存，能(neng)夠長途運輸，餐桌上有更(geng)多選擇和可能(neng)性。

還有制(zhi)作(zuo)傳統油條需要添(tian)(tian)加的明礬(fan)，制(zhi)作(zuo)豆腐用的鹽鹵(lu)，這些為了改善食(shi)品色(se)香(xiang)味及品質(zhi)、延長保質(zhi)期或者因加工工藝需要而(er)添(tian)(tian)加的化學合成或天(tian)然物質(zhi)，都屬于食(shi)品添(tian)(tian)加劑(ji)。

在宋朝，人(ren)們已經學(xue)會(hui)在制作臘肉時(shi)加(jia)(jia)入(ru)亞硝酸鹽(yan)，讓臘肉顏色(se)更(geng)(geng)(geng)鮮艷，保存時(shi)間更(geng)(geng)(geng)長。進入(ru)工業(ye)化(hua)生產(chan)時(shi)代，為了實(shi)現標準(zhun)化(hua)生產(chan)，讓產(chan)品(pin)品(pin)質更(geng)(geng)(geng)穩定，往往會(hui)在食品(pin)生產(chan)過程(cheng)中會(hui)加(jia)(jia)入(ru)食品(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)，達(da)到口(kou)感和味道上的統一。

熟悉烘焙的人(ren)知(zhi)道，烤蛋(dan)糕的時(shi)候加入小蘇打(da)，發酵(jiao)更(geng)(geng)徹底，蛋(dan)糕更(geng)(geng)松軟。同樣地，工廠(chang)生產時(shi)饅(man)頭發酵(jiao)會加入膨松劑（小蘇打(da)也是膨松劑的一種(zhong)），補充(chong)酵(jiao)母產氣不(bu)足，讓口感(gan)更(geng)(geng)穩(wen)定。

像這(zhe)樣的(de)例子還有(you)很多，比(bi)如(ru)食(shi)用油添加(jia)抗氧化劑(ji)(ji)能(neng)減少哈喇味，冰(bing)淇(qi)淋加(jia)入乳化劑(ji)(ji)和增(zeng)稠劑(ji)(ji)能(neng)變得更(geng)順滑……但是(shi)食(shi)品添加(jia)劑(ji)(ji)使用過量也會有(you)問(wen)題，于是(shi)，國家(jia)制定(ding)食(shi)品添加(jia)劑(ji)(ji)使用范圍及標準(zhun)，避(bi)免(mian)消費(fei)者的(de)飲食(shi)健康受到損害。

三、海克斯科技食品對人體的危害

不(bu)過，食(shi)品添加劑能用，但不(bu)應該被濫用。科(ke)技猶(you)如刀具，刀具本無(wu)罪，發揮什(shen)么(me)(me)作(zuo)用取決于手持(chi)人想(xiang)用來做什(shen)么(me)(me)。少量適(shi)當使(shi)用為(wei)食(shi)物增色(se)添香尚(shang)能理解，但濫用食(shi)品添加劑、利用食(shi)品先(xian)進工藝(yi)行假冒偽劣之實則難(nan)以(yi)讓(rang)人接受。

如(ru)果說一勺三花淡(dan)奶打破(po)了(le)幾(ji)十年廚子與我們的認知，那么“海克斯科技”則讓人不禁破(po)防。我們希(xi)望食(shi)品工(gong)業(ye)的發(fa)展(zhan)能為生活帶(dai)來便利和改善(shan)，但絕不希(xi)望通過這種方式去重(zhong)新認識這些食(shi)物，看(kan)著食(shi)品添加劑被(bei)用來“創(chuang)造新食(shi)品”，感受現代食(shi)品工(gong)業(ye)的“先進”。

對于(yu)普通消費者(zhe)，建議外出(chu)就(jiu)餐時選擇資(zi)質齊全，信用口碑俱佳(jia)的食(shi)肆。至于(yu)工業(ye)化食(shi)品，其生產(chan)(chan)工藝及生產(chan)(chan)環(huan)境按照國家(jia)和行業(ye)標準執行，生產(chan)(chan)過程受(shou)到多方監(jian)管，產(chan)(chan)品流(liu)出(chu)市面前需(xu)要(yao)經過質量檢驗。只要(yao)合理(li)使用，其實不必過于(yu)擔(dan)心。

除了在生(sheng)產工(gong)藝(yi)和質(zhi)量管理上(shang)進行系(xi)統(tong)性(xing)提(ti)升(sheng)，在源頭上(shang)杜絕食品安全(quan)事件外，一些大品牌還利(li)用多種手段完善食品安全(quan)管理體(ti)系(xi)，比如購置高(gao)保額(e)的食品安全(quan)責任險，保障消(xiao)費者切身權益。

正如電商平臺(tai)的七天無(wu)理(li)由(you)退貨承諾能(neng)讓消費者無(wu)負(fu)擔(dan)購物，企(qi)業(ye)(ye)做好全盤的風險管理(li)，準備好善后兜底措施，能(neng)讓消費者更放心。食品(pin)安全，不(bu)僅(jin)考(kao)驗行業(ye)(ye)從(cong)業(ye)(ye)者對品(pin)質和標準的堅持，更考(kao)驗對人民生命(ming)健康的責任和初心。

四、最容易含海克斯科技的9種食物

1、奶茶

所(suo)含添加劑包括山梨酸鉀、六(liu)偏(pian)磷酸鈉等(deng)，后者用(yong)量(liang)過多會引起(qi)鈣代謝(xie)紊亂(luan)。

2、薯片

可(ke)以含有的添加劑包(bao)括谷氨(an)酸(suan)鈉(na)、鳥苷(gan)酸(suan)二鈉(na)等。以上兩者(zhe)均禁(jin)止用于嬰兒(er)食品。

3、方便面

一包方便面最多可含有25種食品添加(jia)劑，常(chang)見的(de)有谷(gu)氨(an)酸鈉、焦糖色素、檸檬(meng)(meng)酸、叔丁基對苯(ben)二酚等。兒童長期食用含檸檬(meng)(meng)酸的(de)產品可能導致低鈣血癥.

4、火腿腸

所含添加劑包括亞(ya)硝(xiao)酸鈉(na)、山梨酸鉀等。其中，亞(ya)硝(xiao)酸鈉(na)可能在體內產生(sheng)致癌的亞(ya)硝(xiao)胺。

5、果凍

山梨酸鉀、檸檬酸和(he)角叉(cha)菜膠等添加(jia)劑是(shi)最常用的。山梨酸鉀過多會(hui)引起過敏反應并干擾孩子對(dui)鈣的吸收。

6、蜜餞

所含添(tian)加劑有檸檬酸(suan)、山梨酸(suan)鉀、苯(ben)甲(jia)酸(suan)鈉(na)等，其中苯(ben)甲(jia)酸(suan)鈉(na)破(po)壞維生素B1，影響兒(er)童對鈣的吸(xi)收。

7、冰淇淋

最常用的(de)添加劑如人工香料(liao)、增稠劑和合成顏料(liao)。而其(qi)中一些人工色(se)素，國外規定不(bu)能(neng)用于食品。

8、餅干

所含添加(jia)劑(ji)包括焦亞(ya)硫(liu)酸(suan)鈉、檸檬酸(suan)和山梨糖醇。大量焦亞(ya)硫(liu)酸(suan)鈉會損(sun)害細胞并具有(you)生物(wu)毒(du)性。

9、口香糖

可(ke)能含有阿(a)斯(si)巴甜、山(shan)梨(li)糖醇、檸檬酸和(he)其他添(tian)加劑。山(shan)梨(li)糖醇過(guo)多會導致腹瀉。