一、海克斯科技是什么

最近經(jing)常(chang)能聽到(dao)海(hai)克(ke)(ke)斯(si)科(ke)(ke)技，但是(shi)(shi)海(hai)克(ke)(ke)斯(si)科(ke)(ke)技食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)什么意思(si)呢(ni)？海(hai)克(ke)(ke)斯(si)科(ke)(ke)技食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)是(shi)(shi)指以食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑合成的食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)。最近，海(hai)克(ke)(ke)斯(si)科(ke)(ke)技食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)成為(wei)了(le)熱(re)門(men)話(hua)題。一些(xie)人被短視頻(pin)博(bo)主的魔性聲音洗腦，在外點餐腦海(hai)中總是(shi)(shi)響(xiang)起一個(ge)聲音：食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)里面有多少食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑？這是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)“科(ke)(ke)技與狠活”？這話(hua)題不(bu)僅引發了(le)大家對(dui)外出用餐的反思(si)，有人開始將審視的眼光從(cong)街邊小吃轉移至(zhi)家中調味品(pin)。

二、如何看待海克斯科技食品

為什(shen)么(me)大家反應如此熱烈？食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)對人體有害嗎(ma)？或許是(shi)因為，平日里大家聽(ting)說過一些食(shi)(shi)品(pin)加(jia)工的“都市傳說”，對食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)始終(zhong)不夠(gou)放心，尤其是(shi)食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)，聽(ting)到這個名詞大家常(chang)常(chang)抱有警惕態度。其實(shi)，食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)并非現(xian)代產物(wu)，在人類飲(yin)食(shi)(shi)歷史上，它的地位(wei)不可或缺(que)。在改善人類飲(yin)食(shi)(shi)生(sheng)活方面，它起到了積極作用。

食(shi)品添加(jia)(jia)劑(ji)的使(shi)用歷(li)史可以追溯到一萬(wan)多年前，當(dang)時人類(lei)為(wei)了改善食(shi)物的味道及防腐(fu)需求，就已經學會了煎海鹽。沒錯(cuo)，食(shi)鹽也是食(shi)品添加(jia)(jia)劑(ji)之一，既能調味，又能防腐(fu)，只(zhi)是如今它沒有(you)被列入食(shi)品添加(jia)(jia)劑(ji)清單中，而(er)是當(dang)成(cheng)食(shi)品進行管理。

單純食(shi)材(cai)的(de)味(wei)道難(nan)免寡(gua)淡，加工工藝搭配上(shang)適量食(shi)品(pin)添加劑能(neng)讓食(shi)物展現出更(geng)豐富的(de)味(wei)道與口(kou)感，延長(chang)保質(zhi)期(qi)，像堿水(shui)、鹽等產品(pin)能(neng)讓人們生活口(kou)味(wei)更(geng)加豐富，食(shi)品(pin)變(bian)得耐于儲存，能(neng)夠長(chang)途運(yun)輸，餐桌上(shang)有更(geng)多(duo)選擇和可(ke)能(neng)性。

還有制(zhi)作傳統油條需要(yao)(yao)添(tian)加的明礬(fan)，制(zhi)作豆腐用(yong)的鹽鹵(lu)，這些為了改善食品(pin)色(se)香味及品(pin)質(zhi)、延長(chang)保質(zhi)期或(huo)者因加工(gong)工(gong)藝(yi)需要(yao)(yao)而添(tian)加的化學合成(cheng)或(huo)天然(ran)物質(zhi)，都屬于食品(pin)添(tian)加劑。

在(zai)(zai)宋朝，人(ren)們已經學(xue)會在(zai)(zai)制作臘肉(rou)時(shi)加入亞(ya)硝酸鹽，讓(rang)臘肉(rou)顏色(se)更鮮艷，保存(cun)時(shi)間(jian)更長。進入工業化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)時(shi)代，為了實現標準化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)，讓(rang)產(chan)(chan)品品質(zhi)更穩定(ding)，往往會在(zai)(zai)食品生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)中(zhong)會加入食品添加劑，達到口感和味道上的統一。

熟悉烘(hong)焙(bei)的人知道，烤蛋(dan)糕的時候加入小(xiao)蘇(su)打(da)，發酵(jiao)更(geng)徹底，蛋(dan)糕更(geng)松軟(ruan)。同(tong)樣地，工廠生產時饅頭發酵(jiao)會(hui)加入膨(peng)松劑(ji)（小(xiao)蘇(su)打(da)也是膨(peng)松劑(ji)的一種），補充酵(jiao)母產氣(qi)不(bu)足(zu)，讓口感更(geng)穩定。

像這樣的例(li)子還有(you)很多，比如食用(yong)油添(tian)加(jia)抗(kang)氧化(hua)劑能(neng)減少(shao)哈喇味，冰(bing)淇淋(lin)加(jia)入乳(ru)化(hua)劑和增稠劑能(neng)變得更(geng)順滑……但是食品添(tian)加(jia)劑使用(yong)過量也(ye)會有(you)問題(ti)，于是，國家(jia)制定(ding)食品添(tian)加(jia)劑使用(yong)范圍及標準，避(bi)免消費者的飲食健(jian)康(kang)受到損害。

三、海克斯科技食品對人體的危害

不過(guo)，食(shi)品(pin)添(tian)加劑能(neng)用(yong)，但(dan)不應該被濫用(yong)。科技猶如(ru)刀(dao)(dao)具，刀(dao)(dao)具本無罪，發揮(hui)什么(me)(me)作用(yong)取決于手(shou)持人想(xiang)用(yong)來做什么(me)(me)。少量適當使用(yong)為食(shi)物增色添(tian)香尚(shang)能(neng)理(li)解，但(dan)濫用(yong)食(shi)品(pin)添(tian)加劑、利(li)用(yong)食(shi)品(pin)先進(jin)工(gong)藝行假冒偽劣之實(shi)則難以讓(rang)人接受(shou)。

如果說一勺三花(hua)淡(dan)奶打破了幾十(shi)年廚子與(yu)我們的認知，那(nei)么“海克斯(si)科(ke)技(ji)”則讓人不禁破防(fang)。我們希(xi)望食(shi)品工(gong)業的發展能為生活(huo)帶來(lai)便利和改善，但絕(jue)不希(xi)望通過這(zhe)種方(fang)式(shi)去重(zhong)新認識這(zhe)些食(shi)物，看著食(shi)品添加劑被(bei)用來(lai)“創(chuang)造新食(shi)品”，感受現代食(shi)品工(gong)業的“先進(jin)”。

對于普(pu)通消(xiao)費(fei)者，建議外出就餐時選擇資質齊(qi)全，信(xin)用(yong)口碑(bei)俱(ju)佳(jia)的食(shi)肆。至于工業化食(shi)品，其(qi)生產(chan)工藝及(ji)生產(chan)環境按照國(guo)家和行業標(biao)準執行，生產(chan)過(guo)(guo)程受(shou)到多方監管(guan)，產(chan)品流出市面前(qian)需要(yao)經(jing)過(guo)(guo)質量檢驗。只(zhi)要(yao)合理使用(yong)，其(qi)實不必(bi)過(guo)(guo)于擔(dan)心。

除了在生(sheng)產工藝和(he)質量管理(li)上進行系統性提升，在源(yuan)頭(tou)上杜絕食(shi)品安(an)(an)全事件外(wai)，一些大品牌(pai)還利用(yong)多(duo)種手段(duan)完善食(shi)品安(an)(an)全管理(li)體系，比如購置高保(bao)額(e)的食(shi)品安(an)(an)全責(ze)任險，保(bao)障消(xiao)費者切身權益。

正如(ru)電商平臺的(de)七天無理由退(tui)貨承諾(nuo)能(neng)讓(rang)消(xiao)費者無負擔購物(wu)，企業(ye)做好全盤的(de)風險管理，準備好善后兜底(di)措施，能(neng)讓(rang)消(xiao)費者更放(fang)心。食品(pin)(pin)安全，不僅考(kao)驗行業(ye)從業(ye)者對品(pin)(pin)質和(he)標準的(de)堅持(chi)，更考(kao)驗對人(ren)民生命健(jian)康的(de)責任和(he)初(chu)心。

四、最容易含海克斯科技的9種食物

1、奶茶

所含(han)添加(jia)劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等，后者用量過多(duo)會引起鈣(gai)代謝紊(wen)亂(luan)。

2、薯片

可(ke)以含(han)有(you)的添加劑包括谷氨(an)酸鈉、鳥(niao)苷酸二鈉等(deng)。以上兩者(zhe)均禁止(zhi)用于嬰兒食品。

3、方便面

一(yi)包方便面最多可含(han)有25種食(shi)品添加劑，常見的(de)有谷氨酸鈉、焦糖色(se)素、檸檬酸、叔丁基對苯(ben)二酚(fen)等。兒童(tong)長期食(shi)用含(han)檸檬酸的(de)產(chan)品可能導致低鈣血癥.

4、火腿腸

所含添加劑包括(kuo)亞(ya)硝酸(suan)鈉、山梨(li)酸(suan)鉀等。其中，亞(ya)硝酸(suan)鈉可能(neng)在體內產生致癌的亞(ya)硝胺。

5、果凍

山(shan)梨酸(suan)鉀、檸檬酸(suan)和(he)角叉(cha)菜膠等添(tian)加劑是最常用(yong)的。山(shan)梨酸(suan)鉀過多會(hui)引起過敏反(fan)應(ying)并(bing)干擾孩子對鈣(gai)的吸收。

6、蜜餞

所(suo)含添加劑有檸檬酸(suan)、山梨酸(suan)鉀、苯甲酸(suan)鈉(na)等(deng)，其中苯甲酸(suan)鈉(na)破壞維生素B1，影響(xiang)兒童對鈣的吸收。

7、冰淇淋

最(zui)常用(yong)的添加劑(ji)如人工(gong)香料(liao)、增稠劑(ji)和合成顏料(liao)。而其(qi)中一些人工(gong)色素，國外(wai)規定(ding)不能(neng)用(yong)于食品。

8、餅干

所含(han)添加劑包(bao)括(kuo)焦亞(ya)(ya)硫酸(suan)(suan)鈉、檸檬酸(suan)(suan)和(he)山梨糖(tang)醇。大(da)量焦亞(ya)(ya)硫酸(suan)(suan)鈉會損(sun)害細(xi)胞并具有(you)生物毒(du)性。

9、口香糖

可能含(han)有阿斯巴(ba)甜、山梨糖醇(chun)(chun)、檸檬酸(suan)和其他添加劑。山梨糖醇(chun)(chun)過多會(hui)導致腹瀉。